材料
/ |4 l+ [1 T; U; s# a公仔箱論壇蟹粉 60克、雞蛋 4隻、叉燒粒/蟹肉各 40克、油條（切片）半條、陳皮（切絲）/乾葱（炸香）各半茶匙、芫荽（切碎）/薑粒/葱花各適量、薄牛油 1片、雞湯 200毫升
7 k& q) R* ]7 b4 l' s$ F/ G
) a; k/ s" K/ O% \. [, Q- ]( mtvb now,tvbnow,bttvb調味料
4 V6 d" c# |! P4 s# \www2.tvboxnow.com鹽/雞粉/糖各少許tvb now,tvbnow,bttvb/ Y Y; a' e# V/ t+ W9 p: f
/ t7 B6 n0 `% J; J& }
. ~5 r% U0 W. l) M3 a8 l& `1 _
做法
J2 b: d& q- Z1.將 3隻雞蛋拂勻，加雞湯、蟹肉、油條、叉燒、乾葱、芫荽、葱花、陳皮絲、薑粒、蟹粉、鹽、糖、雞粉，拂打後放入砂鍋，以大火蒸 20分鐘。
5 r7 n" A& ^. |' `5 ^+ j+ { w, B% C; L3 O
2.拂打另一隻雞蛋，倒入已蒸好的蟹粉蛋上，放入預熱至 200℃焗爐，焗 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 K# W# e' U( p& H7 [ f3 a
" Q4 B. I1 Z. }3 a8 a& y7 f8 ?3.取出蟹粉蛋，放上薄牛油，放入預熱至 200℃焗爐，焗 3分鐘至牛油融入雞蛋中，撒上葱花作裝飾即可。
1 @1 q v1 X0 Q% I6 F% t' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?4 J x" J Q) ]1 U
, q7 m, o3 V, @ c公仔箱論壇貼士
3 ~% H. I$ d# J( C. F9 Xwww2.tvboxnow.com雞湯與蛋的份量要一樣，焗出來的雞蛋才會香口！
& B" |4 \6 M$ q+ n# a+ ~www2.tvboxnow.com |
發表於 2011-10-17 07:23 AM
| 