材料公仔箱論壇( i$ s+ C1 ^' J6 \, {
蟹粉 60克、雞蛋 4隻、叉燒粒/蟹肉各 40克、油條（切片）半條、陳皮（切絲）/乾葱（炸香）各半茶匙、芫荽（切碎）/薑粒/葱花各適量、薄牛油 1片、雞湯 200毫升
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb) R8 r# x% |* ^2 e3 A
鹽/雞粉/糖各少許www2.tvboxnow.com% C: I6 ~6 @4 i. x" @* D
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m% a4 x' S1 h- r& x4 H0 }
1.將 3隻雞蛋拂勻，加雞湯、蟹肉、油條、叉燒、乾葱、芫荽、葱花、陳皮絲、薑粒、蟹粉、鹽、糖、雞粉，拂打後放入砂鍋，以大火蒸 20分鐘。
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! K) A: {* d' K; O* wwww2.tvboxnow.com2.拂打另一隻雞蛋，倒入已蒸好的蟹粉蛋上，放入預熱至 200℃焗爐，焗 15分鐘。
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3.取出蟹粉蛋，放上薄牛油，放入預熱至 200℃焗爐，焗 3分鐘至牛油融入雞蛋中，撒上葱花作裝飾即可。 www2.tvboxnow.com/ n! a2 J7 E4 e6 V! d
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貼士
3 k# h8 u' i8 i! V" |雞湯與蛋的份量要一樣，焗出來的雞蛋才會香口！公仔箱論壇' g+ {% A4 K. z
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發表於 2011-10-17 07:23 AM
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