材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n# D/ b, v7 A& Q2 N
南瓜（切粒）/毛豆/百合/海螺仁各 80克、鮮蝦仁 6隻、蟹粉 60克、薑粒/蒜茸/葱段各少許: h& G' P! p# L3 {4 g
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調味料7 o H1 I, n- A# L; y3 P- ?
鹽/糖/雞粉/生粉水各適量、雞湯 70毫升、蠔油 1茶匙
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# w/ g+ {3 h. Y1 i" M {公仔箱論壇做法
5 @, I$ m6 v- ]3 K1.蝦仁、海螺仁下雞粉、鹽、糖拌勻，醃 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& o0 V4 q2 V5 y1 P5 D0 P/ @
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2.開大火，煲滾水下油、鹽、糖、雞粉，收慢火，加南瓜粒煮滾，浸腍後，下毛豆、百合略煮，盛起備用。公仔箱論壇7 \% q+ [- P8 i
- \. u& q* }1 U4 [tvb now,tvbnow,bttvb3.開大火，煮滾水後放蝦仁煮熟，下海螺仁略煮，盛起備用。
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4.開大火，燒熱鑊下油，轉慢火，加薑粒、蒜茸、蟹粉、葱段炒香，落雞湯、糖、雞粉、蠔油、南瓜粒、毛豆、百合、蝦仁、海螺仁略炒，下生粉水埋芡上碟。
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貼士
. i8 h; L' J; x) X3 r0 \2 x公仔箱論壇蟹粉先用油鑊爆香，才下其他材料齊炒，鮮味會更突出。
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發表於 2011-10-17 07:24 AM
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