材料公仔箱論壇7 M; [; w; A c% N
南瓜（切粒）/毛豆/百合/海螺仁各 80克、鮮蝦仁 6隻、蟹粉 60克、薑粒/蒜茸/葱段各少許
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8 a. }: ]' x" m0 F" {: d' C調味料$ o5 |" T( q# q' F" s
鹽/糖/雞粉/生粉水各適量、雞湯 70毫升、蠔油 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) |% Q0 X9 | T- y
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V- x, U$ \7 `- u
1.蝦仁、海螺仁下雞粉、鹽、糖拌勻，醃 15分鐘。2 V, y; e2 u# t4 R% D+ a
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2.開大火，煲滾水下油、鹽、糖、雞粉，收慢火，加南瓜粒煮滾，浸腍後，下毛豆、百合略煮，盛起備用。
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3.開大火，煮滾水後放蝦仁煮熟，下海螺仁略煮，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 g P' v( b0 b! R0 b5 W
5 `7 f/ @: f. A$ r0 D7 i4.開大火，燒熱鑊下油，轉慢火，加薑粒、蒜茸、蟹粉、葱段炒香，落雞湯、糖、雞粉、蠔油、南瓜粒、毛豆、百合、蝦仁、海螺仁略炒，下生粉水埋芡上碟。 公仔箱論壇* t* c9 U/ }2 ` ], S
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貼士
, l, [7 l% S2 M蟹粉先用油鑊爆香，才下其他材料齊炒，鮮味會更突出。www2.tvboxnow.com8 Y% L; d* d9 W, g$ m/ _4 {& n
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發表於 2011-10-17 07:24 AM
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