[中式食譜] 蛇膽水晶凍

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材料
* P3 n8 P9 G( {蛇膽 1粒、蒟蒻粉 26克、水 500毫升、薄荷酒 3湯匙、砂糖 3湯匙www2.tvboxnow.com1 q# y% T3 F: u0 h. X+ d0 @
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做法8 X* r& V; u  [* a6 T. A
1.開大火煮滾水，下砂糖、蒟蒻粉，剪開蛇膽下其汁液拌勻，熄火。) m! l& Y) r) n; s# U) D% h

' Y) C: m" T' m* G; {2.然後下薄荷酒，放入雪櫃雪半小時即成。www2.tvboxnow.com# _$ W# S8 b9 t0 P

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薄荷酒要熄火才放，要不然味道會揮發掉。
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