材料公仔箱論壇% J. g0 w0 J$ R& s7 |; R
蛇肉（蒸熟拆肉）/木耳絲各 1/2斤、雞肉（蒸熟拆肉）/冬菇絲各 4両、川芎/當歸各 1両、陳皮 1/3個、薑 2両、胡椒粉/老抽各 1茶匙、紹酒 3湯匙、雞湯 1,200毫升、生粉水 76毫升、水適量
; p* j3 V! |2 w- p/ @, t5 K公仔箱論壇
- j# X0 N2 T2 c; R* w公仔箱論壇5 ~! B$ T2 f" w+ o
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A9 u8 {" V) O# _
1.川芎、當歸、陳皮在攪拌機內打碎備用。5 C% `; _/ e- _ Q
公仔箱論壇- y3 c# [# Z7 ?2 k( t, l3 J
2.薑加水以攪拌機打碎，隔水備用。www2.tvboxnow.com: ?7 O) V7 h1 s! t5 N' F/ e
4 O5 h7 j/ G0 q6 E* M* Q
3.煮滾雞湯，下（ 1），以大火煮滾後，下蛇肉、冬菇絲、木耳絲、雞肉、（ 2），滾起後轉細火，下生粉水至稠身。
$ K* {6 ?/ v4 s! I" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
^" {* d6 v3 q7 }7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.轉大火煮滾後，慢火煮 5分鐘，下老抽、胡椒粉拌勻，熄火後加入紹酒即可。
3 ?) v' L" w. K& M9 o9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& O( u# w1 u) A7 e公仔箱論壇
8 c( N% [5 ~5 K/ [. h9 t L3 R公仔箱論壇貼士
/ N* W9 p( @) Mtvb now,tvbnow,bttvb蛇肉一定要蒸至腍身，因為蛇肉一遇鹹水便難以煮腍，煲得再久也不夠軟身。tvb now,tvbnow,bttvb9 g$ R/ B% r/ u3 C3 k' c) A6 h {
|
發表於 2011-10-18 06:34 AM
| 