[西式食譜] 芝士牛油果雞翼棒

nt1972

材料
4 d  h' G" z/ n公仔箱論壇雞翼 4隻、藍芝士（切粒） 40克、牛油果（切粒）半個、鹽/黑椒各少許、炸粉/麪包糠各適量、雞蛋（拂勻） 1隻  S: I  E3 `5 f  ?' Q- {  Y$ y1 z

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做法
% g/ V3 O' k5 g- Vtvb now,tvbnow,bttvb1.雞翼用剪刀起去細骨，再沿大骨向上剪至頂，千萬不要剪斷，將雞肉向上反起成球狀。tvb now,tvbnow,bttvb# j! N( C" R1 H

. s$ v  o# e6 `( Q) Utvb now,tvbnow,bttvb2.將藍芝士和牛油果釀入雞球內，用牙籤穿過雞球，固定位置。
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1 g: J; U% d6 I# o) v% G. t' I- _2 U3.在雞球表面灑上黑椒和鹽調味，再順序蘸上炸粉、雞蛋和麪包糠。
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. \% y8 p  [) a( m* ]# d2 F( P公仔箱論壇4.燒熱油至 190℃，放入雞翼，收細火，炸至金黃色，隔油後上碟即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 d9 H$ ^. Q" N0 r  v# [
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貼士
, V3 E& j3 u) k7 m用較大隻的雞翼，較易去骨之餘，亦可釀較多餡料。