[西式食譜] 香草醬鴨皮夾鴨胸

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材料
+ M0 c( I$ X: ?" J9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴨胸 2件、青瓜（切件）半條、水 1,500毫升、麥芽糖 240克、浙醋 200毫升、紹興酒 40毫升、普洱茶葉 20克、糖少許% G+ _$ p0 U8 q( d/ g$ R

' P0 q6 N- q! i/ D) z: _4 ~醃料
8 l2 \& W' [( O! V2 W9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草醬/鹽/糖/雞粉各少許) c1 g* P" h. c1 `! K  n
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8 s. v1 v9 w: }: Q: Y; E$ W, hwww2.tvboxnow.com做法
- v; o$ q, U6 _- Z. D! |  z- ~9 w- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鴨胸起皮，鴨胸下香草醬、鹽、糖、雞粉醃半小時，備用。鴨皮用竹籤穿在竹格上，備用。
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9 ^# ]: H+ u& a6 w! S, U7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開小火，將麥芽糖、浙醋、 1公升水、紹興酒拌勻煮溶成糖醋水。公仔箱論壇1 T2 t) S, e/ o/ _% }

6 M: y: k+ ~+ T/ q1 ~% V3.鴨皮用 500毫升水略灼，淋上糖醋水，用電風扇吹乾。
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; L. V4 C7 Y3 @* u4.燒滾油，不斷淋油在鴨皮上，炸至金黃色，瀝油後平均地切片，備用。
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/ y8 B! l. h) \2 _公仔箱論壇5.燒滾油，下鴨胸炸熟，放上碟備用。: W, V9 x* K$ m. G1 O" F9 F- c8 f5 [
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6.另備一鑊，下普洱茶葉、糖，在蒸架放鴨胸連碟，加蓋以慢火熏 15分鐘，取出後平均地切小件，上碟。tvb now,tvbnow,bttvb- a( S" }0 v8 k3 {% D( _3 p  i, K
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7.每件鴨胸上放青瓜，再鋪上鴨皮，即成。