材料公仔箱論壇6 d" p* ^2 |; M, m3 ^
鴨髀 2隻、芋頭（切件） 450克、老抽適量5 p1 c2 T1 D6 K* s2 a
3 `/ ?1 w$ Q: L. Q醬汁
" H/ c2 Y" r( I9 u; p梅子醬 180克、雞湯/鹽/糖/胡椒粉/生粉水各少許
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調味料
b4 W' Z' J$ i' X) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯/鹽/糖/胡椒粉各少許
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做法公仔箱論壇( t4 @3 B9 f# |4 A! a
1.鴨髀下老抽抹勻，燒滾油，下鴨髀炸至金黃色，盛起。
g8 k1 @/ I- N- @/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 v+ s# c# h* s6 w( K, H4 c2.燒熱鑊下雞湯、鹽、糖、胡椒粉、鴨髀略煮，盛起，以大火蒸 30分鐘至軟腍，斬件，備用。www2.tvboxnow.com2 p7 g8 A6 i9 {. E6 ?4 N
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3.燒滾油，下芋頭炸至金黃色，盛起至砂鍋底，放上鴨髀。
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2 j4 j8 q4 n1 |& h* E% @4.開小火，將梅子醬、雞湯、鹽、糖、胡椒粉拌勻煮熱，埋生粉水芡成醬汁，倒入砂鍋中，以慢火冚上蓋煲滾後即成。 - u; b! H s/ f o5 r
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發表於 2011-10-20 06:29 AM
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