材料
) U7 T; n$ T( h' c7 I M公仔箱論壇鴨頸 2條、青椒/紅椒/黃椒各 10克、乾葱 150克、葱段/豆豉/蒜頭各少許
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醃料6 j+ }8 x& W- U6 t7 R& u/ R8 m; A
鹽/糖/胡椒粉/生粉各少許tvb now,tvbnow,bttvb0 }4 B. j q! d* G* ^
& S$ |7 t/ {( g; t5 j公仔箱論壇調味料
' ]9 ?' r% b8 b7 Q) mwww2.tvboxnow.com紹興酒/雞湯/蠔油/雞粉/糖/老抽各少許公仔箱論壇; _) ?# r, M* ^# B* D. `. d7 k; Y! r
`3 T5 N- D" ^( K公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l/ H. i0 t9 Z! ~* Q8 ]3 O
做法tvb now,tvbnow,bttvb/ j5 w6 d5 Q; q* z! n0 \ D
1.鴨頸去皮斬件，下鹽、糖、胡椒粉、生粉拌勻略醃。
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# L; e- c& I7 [7 _; z# gtvb now,tvbnow,bttvb2.燒滾油，下鴨頸略炸，盛起。然後下乾葱再炸 1分鐘，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb8 b# x5 s0 H$ j8 i/ p$ ~
2 g: L C' u% K' |3.原鑊倒去油，開小火，下青椒、紅椒、黃椒、豆豉、蒜頭、葱段略炒，下紹興酒、雞湯、蠔油、雞粉、糖、老抽，加蓋焗至水份收乾，上碟後以乾葱作裝飾即可。
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發表於 2011-10-20 06:29 AM
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