材料www2.tvboxnow.com2 J! j# E9 I. M0 Y2 t
鴨頸 2條、青椒/紅椒/黃椒各 10克、乾葱 150克、葱段/豆豉/蒜頭各少許" z- S! o- k; y6 n, M8 J, T
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醃料
7 c* @" `0 R0 |- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/糖/胡椒粉/生粉各少許
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb; o3 D" j4 O/ x/ E
紹興酒/雞湯/蠔油/雞粉/糖/老抽各少許
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+ v( Q" ~. }! \$ M' m. Z3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
7 w. y5 i' M9 e# @, Y; y' z1.鴨頸去皮斬件，下鹽、糖、胡椒粉、生粉拌勻略醃。3 O- s5 u7 c) e" m
) H/ `1 C+ l8 r公仔箱論壇2.燒滾油，下鴨頸略炸，盛起。然後下乾葱再炸 1分鐘，盛起。
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3.原鑊倒去油，開小火，下青椒、紅椒、黃椒、豆豉、蒜頭、葱段略炒，下紹興酒、雞湯、蠔油、雞粉、糖、老抽，加蓋焗至水份收乾，上碟後以乾葱作裝飾即可。
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發表於 2011-10-20 06:29 AM
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