材料
3 T" p& Q8 I! b- C鴨頸 2條、青椒/紅椒/黃椒各 10克、乾葱 150克、葱段/豆豉/蒜頭各少許tvb now,tvbnow,bttvb% Z. g ]' Z6 L
" n1 H$ R; F n+ e, T: n公仔箱論壇醃料tvb now,tvbnow,bttvb* h( O/ l; ^$ K9 O
鹽/糖/胡椒粉/生粉各少許. C8 J1 f; r+ X5 t! a+ q( \( \
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紹興酒/雞湯/蠔油/雞粉/糖/老抽各少許公仔箱論壇+ `8 n/ }( Y. W9 b9 d% K
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做法
' |% K, f) z7 Vtvb now,tvbnow,bttvb1.鴨頸去皮斬件，下鹽、糖、胡椒粉、生粉拌勻略醃。www2.tvboxnow.com: B! M6 w( x, Y0 a, \5 I# |* U1 t
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2.燒滾油，下鴨頸略炸，盛起。然後下乾葱再炸 1分鐘，盛起。公仔箱論壇. Y, ?+ C5 d5 ^: U( ?6 }
) t1 b% \& y: owww2.tvboxnow.com3.原鑊倒去油，開小火，下青椒、紅椒、黃椒、豆豉、蒜頭、葱段略炒，下紹興酒、雞湯、蠔油、雞粉、糖、老抽，加蓋焗至水份收乾，上碟後以乾葱作裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb. T, r4 D& Z# [# D9 a
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發表於 2011-10-20 06:29 AM
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