材料
# b+ w* ~2 p, F2 f' t: \蛋白 2隻、鮮奶 200毫升、日本黑糖（弄碎） 30克、無糖黑芝麻粉（炒香） 8克公仔箱論壇' y f3 l+ v) g! Z
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- O8 i+ [: u5 \( j: y+ v' x做法
+ }* m& J2 R$ \9 u& s; R" A1.煲中放入鮮奶、黑糖，以細火煮至糖溶後，加入黑芝麻粉，煮大約 2分鐘，熄火待凉。
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7 C, e" S, H" r- j7 z( q; wtvb now,tvbnow,bttvb2.蛋白拂勻，逐少加入奶液中，邊加邊拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb7 `# ~) b8 P( i8 c( n' B
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3.將蛋白液過篩 4次，倒入小碗內，蓋上錫紙，並在錫紙拮一小洞，以中火隔水蒸 10分鐘或至凝固，灑上黑白芝麻作裝飾即成。
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" ?, L; T) ~4 J6 l6 z; O* N貼士
# Z) s$ m* t( Q% H' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。錫紙要拮一小孔，可放出蒸氣，不會有倒汗水，令表面更平滑。
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發表於 2011-10-21 06:27 AM
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