材料公仔箱論壇- V* @, Y5 ^5 \9 S. D
挪威三文魚1塊（約300克）公仔箱論壇8 [5 p A: U3 I$ M- O
橄欖油 1支（約750毫升）tvb now,tvbnow,bttvb4 R T! {+ U6 L. x$ v
紅蘿蔔 2條
: ~5 p, v, u6 M+ `' j公仔箱論壇西芹 2瓣
5 A1 t4 M y- ~3 j洋葱1個
5 G" b- I6 S, K) F5 Ntvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 2粒) R" E4 r# y5 e, j
香葉2片
. n {$ ~/ o* Z, ]' Btvb now,tvbnow,bttvb新鮮百里香2條www2.tvboxnow.com. _& V: s0 ?+ d. @8 `
鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb G2 P& v7 v5 L
黑胡椒少許' j B( x) J0 z( x7 G& g, f2 }( I
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# p% ^" R+ o1 a _% I; c公仔箱論壇Steps
1 m, d9 ?: s7 A: _% |% r ?+ G4 c0 x1. 將橄欖油倒入鍋中備用。蒜頭去衣，拍扁。將蔬菜洗淨切塊。
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& J1 h' n# G. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 把蔬菜、蒜頭、香葉、百里香加入橄欖油中，加熱至攝氏60度，低溫煮約兩小時，逼出蔬菜味道。公仔箱論壇$ w6 L( m$ E& y. q0 l! e& H% x! i, p
0 W1 u% O& O$ e; U4 a3 [" k' J3. 三文魚吸乾水分，用黑胡椒及鹽調味。
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4. 放入橄欖油中繼續用攝氏60度慢煮兩小時即成。
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! i) \5 }/ E/ n* V7 wwww2.tvboxnow.com小貼士：
4 P& F* }) R7 r公仔箱論壇１ 炮製三文魚時，必須將油溫維持在攝氏60度，若溫度不穩，三文魚會過熟或過生。
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& P4 m6 t6 |) f! ^tvb now,tvbnow,bttvb２ 火候大小視乎爐具而定，安全計最好用煮食用的溫度計，每隔15至20分鐘量度1次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h3 L# o/ J0 ^
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, t4 w9 h) G7 v1 vwww2.tvboxnow.comCheck List：tvb now,tvbnow,bttvb* m+ S1 n) V3 N" h+ @ A8 Q
１ 建議選用冰鮮挪威三文魚，魚油均勻鮮味重，而且不帶腥味。
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２ 可選用普通橄欖油，不用刻意選用高級初榨的，因為普通橄欖油不但可以受熱，而且與蔬菜的味道最夾。
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３ 煮食用溫度計可於大型超市或高級廚具店買到。
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發表於 2011-10-21 07:17 AM
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