材料tvb now,tvbnow,bttvb$ S( w# ^7 ~; ~; k5 s1 ]* }2 Z
挪威三文魚1塊（約300克）
9 F, L7 K- C( T# @: D, I$ P' l6 Ctvb now,tvbnow,bttvb橄欖油 1支（約750毫升）
5 Z. S% O6 s) {3 |$ ztvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔 2條tvb now,tvbnow,bttvb, F5 ~( z0 a- x4 A1 x% B) O& R
西芹 2瓣
0 e. p& ^/ U, `8 A: N# J$ z& t洋葱1個 m/ w$ ^" u! L4 P9 ^' f0 S& X
蒜頭 2粒' G4 @! e* P. |/ ~( u
香葉2片www2.tvboxnow.com* [8 I# J( X* ]
新鮮百里香2條公仔箱論壇: b; }- c% H; A. S1 ^
鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb y6 q' _6 }4 e8 b# ^" i. f
黑胡椒少許
4 m: [8 S- e; p; }3 l4 ewww2.tvboxnow.com& L' X4 e) K' ^4 q: d: V& P! g
! N& g8 \9 z: f& Gwww2.tvboxnow.com
/ A4 ^& R' K0 G @3 |6 sSteps+ [" e5 G: q/ s. ] b
1. 將橄欖油倒入鍋中備用。蒜頭去衣，拍扁。將蔬菜洗淨切塊。. W3 B$ L1 C9 D4 q9 w8 k' p
+ e: u3 H% M5 Q' O0 R公仔箱論壇2. 把蔬菜、蒜頭、香葉、百里香加入橄欖油中，加熱至攝氏60度，低溫煮約兩小時，逼出蔬菜味道。
1 W% G A, h, J7 lwww2.tvboxnow.com
' t, _: Y3 R# x6 u- Xtvb now,tvbnow,bttvb3. 三文魚吸乾水分，用黑胡椒及鹽調味。
0 P) G- J1 J, l$ w, ^+ r( `tvb now,tvbnow,bttvb
+ E7 W5 R8 Y( r) Q8 [公仔箱論壇4. 放入橄欖油中繼續用攝氏60度慢煮兩小時即成。/ b; H; r$ B- E
" H9 a. H% i y8 ~; P公仔箱論壇
7 q! I" c/ e/ ^6 Q* Kwww2.tvboxnow.com
+ y0 e6 s4 c5 p# X( u# b7 ~公仔箱論壇小貼士：
! M% k# o, E, k' \1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。１ 炮製三文魚時，必須將油溫維持在攝氏60度，若溫度不穩，三文魚會過熟或過生。公仔箱論壇0 [0 d) @# h5 `+ E' D, H
; P. h% {) u' U! I$ A; Y
２ 火候大小視乎爐具而定，安全計最好用煮食用的溫度計，每隔15至20分鐘量度1次。* ~ S" C: ^2 |6 L2 P! _/ P
8 Y( {! M: A b2 w+ I' R! z! L* U& o
% U* O7 Q! f! S' b" A
Check List：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l6 P1 b! K: n# O3 H7 Y
１ 建議選用冰鮮挪威三文魚，魚油均勻鮮味重，而且不帶腥味。
& ]; V5 J. F/ I/ C+ Y公仔箱論壇
! Q8 v4 q# ~; _' S- a. F$ A* d9 Fwww2.tvboxnow.com２ 可選用普通橄欖油，不用刻意選用高級初榨的，因為普通橄欖油不但可以受熱，而且與蔬菜的味道最夾。3 Y1 H- Q, y8 t8 k6 Y
, h) X/ f1 J7 n o. z! H% w
３ 煮食用溫度計可於大型超市或高級廚具店買到。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q9 n& j2 G7 b& `" A. W+ e
|
發表於 2011-10-21 07:17 AM
| 