[中式食譜] 上海鴨腎燜牛腩

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【材料】tvb now,tvbnow,bttvb# e1 k% s5 j$ n1 V3 o+ w1 S
牛腩一斤
; C4 I- {6 @' p' U! g; @公仔箱論壇上海鴨腎乾二個/ n4 n5 m  T) N) @3 r2 \8 M
乾蔥頭三粒(切碎)www2.tvboxnow.com; d, `" E- h8 e4 o: @
蒜頭八粒(切碎)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _' b. j0 J$ p6 b, o. R
生薑三片8 p8 t/ d* q) B+ Z4 m- G
香蔥三棵(切碎)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t3 h7 c2 r  A4 A
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【調味料】
, j1 c* O9 q+ i" X  o0 {8 K% Ytvb now,tvbnow,bttvb老抽半茶匙' e% \1 t2 u6 _5 m3 P
麻油半茶匙
3 K* A0 P: f8 r% @# @蠔油半茶匙www2.tvboxnow.com2 d' P: @1 F7 n, u
幼鹽半茶匙/ p! {. y  a' S0 C: _" z1 Q- J
砂糖一茶匙半6 m! p2 m, P  B3 J  j  ^
生油一茶匙
8 h1 F0 j% h2 X7 C& a6 S- ~* p+ X$ C+ Y紹酒一湯匙公仔箱論壇+ I" l  O! p. a# e
清水二杯
+ L  E3 {& x* A) L8 Swww2.tvboxnow.com箱汁一茶匙半
& G  C) W4 t8 ]  ]) S2 W# ]公仔箱論壇8 L7 q3 P8 l$ c8 E5 n7 S
【做法】tvb now,tvbnow,bttvb. [* a3 a9 V8 ^! L7 r3 U
(一)牛腩切成一吋方塊，與調味料拌勻醃二十五分鐘。
3 @0 V& B4 k' w1 H! R8 A4 p# R(二)鴨腎洗淨開邊，劃上十紋。
; G* Q7 i) {" Y4 X( ]- y& Dwww2.tvboxnow.com(三)燒紅鑊落一湯匙油，爆香乾蔥、蒜頭、蔥段及薑片，加入牛腩煎封至熟。tvb now,tvbnow,bttvb1 _' [% s. [' r+ n5 o7 z2 _* z1 D
(四)加鴨腎，蓋上鑊蓋燜煮一小時三十分鐘，即成。