[中式食譜] 上海鴨腎燜牛腩

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【材料】
" G4 E' r+ r  X% L0 V牛腩一斤
( J9 Q0 ~" W0 l7 b: a- r$ Uwww2.tvboxnow.com上海鴨腎乾二個  K& ]7 s3 W! j4 {; j4 h* d
乾蔥頭三粒(切碎)
, k% Y6 F" E1 ^: b: Dwww2.tvboxnow.com蒜頭八粒(切碎)
/ T# _; O, f, u( cwww2.tvboxnow.com生薑三片
6 O) z. K/ ~1 V9 J1 |7 G' N香蔥三棵(切碎)
' }$ e7 T: ]1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& |. L7 Y" y' l" Y
【調味料】
2 e  Q5 S, @! D老抽半茶匙
* U4 O7 S! `' P0 g! v  q8 Ztvb now,tvbnow,bttvb麻油半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. p4 g2 o& r9 S, ^
蠔油半茶匙2 x# j* A) u+ V0 t/ ?- o. s1 R1 J
幼鹽半茶匙
) L6 {, Y9 Z9 |- L5 }' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖一茶匙半
6 p/ z% L9 g- I' B6 S" C生油一茶匙www2.tvboxnow.com  P5 r: S! k- K' G! ~8 V' |
紹酒一湯匙
9 x; `6 l4 S: Z; o9 ]tvb now,tvbnow,bttvb清水二杯
8 i7 K$ P3 P) Y( Rtvb now,tvbnow,bttvb箱汁一茶匙半! J9 w  C5 W6 |9 V0 H2 T

" H5 U2 X7 @! A9 F- wwww2.tvboxnow.com【做法】tvb now,tvbnow,bttvb* R* M% @" E0 t* M8 e! O( }
(一)牛腩切成一吋方塊，與調味料拌勻醃二十五分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c) Q0 @& _* w' S; F
(二)鴨腎洗淨開邊，劃上十紋。
, d0 T# A! s6 q5 O' R3 K) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(三)燒紅鑊落一湯匙油，爆香乾蔥、蒜頭、蔥段及薑片，加入牛腩煎封至熟。
' e: l+ n1 ~9 vwww2.tvboxnow.com(四)加鴨腎，蓋上鑊蓋燜煮一小時三十分鐘，即成。