[中式食譜] 鎮江排骨

zactlion1899

材料：  
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一字骨               (斬件)  1磅        www2.tvboxnow.com, ^! n& `- E: f; |0 I
薑片                          3 片      
% R( V( |  M! I/ g9 p+ d& w蒜頭                   (切片)  2 粒
! y6 s9 y* m( N+ E5 Uwww2.tvboxnow.com油                             1茶匙   公仔箱論壇/ w: B! }8 r- k8 l, o3 M
  
- R% S1 D7 u3 V2 l1 Y8 O( O5 Fwww2.tvboxnow.com調味料：      
2 }0 n6 W9 ~$ _- r9 `, X: b鎮江醋                     3湯匙   tvb now,tvbnow,bttvb- f( w( R! c0 q$ z9 _- ]: {
紹興酒                     1湯匙   
2 s2 \, ]8 W8 h0 w& Z: hwww2.tvboxnow.com生抽                         1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {, v, }3 @: e; S8 P
水                             1飯碗tvb now,tvbnow,bttvb* }- A7 b, ?5 r
糖                             2湯匙   
4 c9 _% [+ L# R1 \www2.tvboxnow.com鹽                              少許www2.tvboxnow.com9 B: h5 }/ n* A- Q9 F4 T" w
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% V8 w5 }* V! {$ ~+ o" C! D1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：  
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1.  一字骨飛水，用清水沖洗及滴乾水備用；
- E- w: V* g2 Q9 Atvb now,tvbnow,bttvb2.  下油爆一爆薑片及蒜片，加入調味料；
8 n- I- b+ c: Q& D/ ^3 N' z3.  待煮滾後加入一字骨，再大滾後改以細火煮約 25 – 30 分鐘或至收乾汁為至，即成。