[中式食譜] 鎮江排骨

zactlion1899

材料：  公仔箱論壇/ a/ D8 n: |4 r* ^2 [: X( O, X4 U& m
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一字骨               (斬件)  1磅        
7 l$ h% H/ F! n1 d  a2 m8 L( f公仔箱論壇薑片                          3 片      6 b4 s3 g7 Z5 a& D3 n: B7 g7 |) a# I
蒜頭                   (切片)  2 粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q6 C. g% f  @) r! @) K" `
油                             1茶匙   tvb now,tvbnow,bttvb7 K% C0 w/ E+ c; p- ^5 C
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調味料：      ; H/ o. \0 Q$ p2 Q0 X* g. F
鎮江醋                     3湯匙   " Q6 a* [! u; v9 _; a
紹興酒                     1湯匙   
, T" g: ^( H1 ]5 o; a$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽                         1湯匙
2 b# R( }& i: s4 V% n* _/ r; F水                             1飯碗
% U0 u5 z  B6 s2 Stvb now,tvbnow,bttvb糖                             2湯匙   
+ ]- X7 @, ?6 W3 {9 H鹽                              少許
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9 }! ?( c5 {4 J" E$ {公仔箱論壇做法：  www2.tvboxnow.com0 s+ Y5 y8 d' @

) k/ X, m$ p, w, I/ H1.  一字骨飛水，用清水沖洗及滴乾水備用；
+ F9 y9 s$ K$ x! [: `公仔箱論壇2.  下油爆一爆薑片及蒜片，加入調味料；公仔箱論壇& s7 f/ b) |. E) ]
3.  待煮滾後加入一字骨，再大滾後改以細火煮約 25 – 30 分鐘或至收乾汁為至，即成。