[中式食譜] 鎮江排骨

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材料：  
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一字骨               (斬件)  1磅        % A" e% c7 v4 m4 `5 X; P; o' b4 t
薑片                          3 片      www2.tvboxnow.com4 b; d2 j- c& @0 \5 a
蒜頭                   (切片)  2 粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N6 N% f' `* K! e) f' e. o: C/ k
油                             1茶匙   
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3 g3 M( y0 G% P! ~6 ^* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：      ' n, c2 j- M5 U" x! w% N
鎮江醋                     3湯匙   
3 \: t7 e$ i! w7 M( {紹興酒                     1湯匙   
" W& r% F7 S; p; ktvb now,tvbnow,bttvb生抽                         1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ V5 d& q  O' ^
水                             1飯碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g7 Z* C. a# R
糖                             2湯匙   tvb now,tvbnow,bttvb' ^) X  K* K* K& I* x3 k0 I* b
鹽                              少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R. m& z8 o! N& E3 g+ s

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做法：  
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1.  一字骨飛水，用清水沖洗及滴乾水備用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [% R# i' ?% `2 @, ~6 m) ?
2.  下油爆一爆薑片及蒜片，加入調味料；
. J0 O# G" u6 X3 ftvb now,tvbnow,bttvb3.  待煮滾後加入一字骨，再大滾後改以細火煮約 25 – 30 分鐘或至收乾汁為至，即成。