[中式食譜] 鎮江排骨

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材料：  
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一字骨               (斬件)  1磅        公仔箱論壇1 A& b$ z3 E' A' l6 ]5 h
薑片                          3 片      tvb now,tvbnow,bttvb' C1 i/ c( U# L, a, l- s- k7 B; L
蒜頭                   (切片)  2 粒
; a( ], j$ S' E5 O2 U! E% @www2.tvboxnow.com油                             1茶匙   
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調味料：      tvb now,tvbnow,bttvb; n4 ^& a) M0 x% Q3 z" S
鎮江醋                     3湯匙   
! ~2 H3 s, c  d0 D( v+ O( j8 p1 Ewww2.tvboxnow.com紹興酒                     1湯匙   www2.tvboxnow.com( a: c* h# b0 _# s) z
生抽                         1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! L, e1 j8 Z" q
水                             1飯碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G8 j( g! B$ ]1 ]5 {
糖                             2湯匙   公仔箱論壇, W1 n3 w9 U5 r  F# x7 E& J' W5 ]
鹽                              少許www2.tvboxnow.com+ W/ a( v9 J* W  K; T

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# k: O% V9 n  c( l6 }) c+ ~www2.tvboxnow.com做法：  tvb now,tvbnow,bttvb+ M+ h  R" w( w5 A: s

6 e2 p; n  Y9 c% J- }2 c2 kwww2.tvboxnow.com1.  一字骨飛水，用清水沖洗及滴乾水備用；3 t% N$ ~/ A- D. q5 t
2.  下油爆一爆薑片及蒜片，加入調味料；
+ d9 O& ]% ]7 B. K% }/ W, M+ Z" @www2.tvboxnow.com3.  待煮滾後加入一字骨，再大滾後改以細火煮約 25 – 30 分鐘或至收乾汁為至，即成。