[中式食譜] 鎮江排骨

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材料：  公仔箱論壇0 U$ V9 a9 N. G0 N

( J: ?2 Y6 B/ G2 D1 hwww2.tvboxnow.com一字骨               (斬件)  1磅        
- U( V) X; t' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片                          3 片      tvb now,tvbnow,bttvb9 J. V' D: a. f# y5 V
蒜頭                   (切片)  2 粒
5 L1 Y" s7 p0 o! Y% {) F8 ~tvb now,tvbnow,bttvb油                             1茶匙   公仔箱論壇" }: g0 t# T7 U  z; ?
  公仔箱論壇$ a, l8 W4 f: q& r! I
調味料：      
6 e* U: y( w$ b+ r7 n5 ftvb now,tvbnow,bttvb鎮江醋                     3湯匙   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o, V: g8 e0 m& I" w* k: O7 Q
紹興酒                     1湯匙   
3 g/ d! M7 a7 z0 ]tvb now,tvbnow,bttvb生抽                         1湯匙公仔箱論壇6 h  }  S( p2 Y" E. r
水                             1飯碗
; ]5 J, l5 c* w, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖                             2湯匙   0 U) `, O3 t: N4 O/ f5 h+ [& A: r
鹽                              少許
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做法：  
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/ z. p0 n* w7 ^( o0 t1.  一字骨飛水，用清水沖洗及滴乾水備用；
; U: {0 j0 N, o( R8 F8 {( Ftvb now,tvbnow,bttvb2.  下油爆一爆薑片及蒜片，加入調味料；tvb now,tvbnow,bttvb! J8 _/ O" ]6 m( N0 ~
3.  待煮滾後加入一字骨，再大滾後改以細火煮約 25 – 30 分鐘或至收乾汁為至，即成。