[中式食譜] 鎮江排骨

zactlion1899

材料：  
4 m" f, m5 A7 X; p+ K: Q0 n
4 G3 Y3 R% L, E+ N一字骨               (斬件)  1磅        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p9 r  s6 Y  [1 h* y2 g$ U3 C' h
薑片                          3 片      6 l$ ^$ f1 d4 j5 Y
蒜頭                   (切片)  2 粒
9 L( [; Q/ m5 [, z0 Z油                             1茶匙   公仔箱論壇" I1 k, W* o- }) h
  
4 i5 A, M" x/ A調味料：      tvb now,tvbnow,bttvb8 u. f+ e& ?- H3 N) D" N. G
鎮江醋                     3湯匙   3 E$ g* c7 D' A9 l3 I: S
紹興酒                     1湯匙   
4 T# [3 q+ _: e, {生抽                         1湯匙+ I- ?5 Z0 W6 d/ e3 j; ]. D
水                             1飯碗tvb now,tvbnow,bttvb7 p- A. Z% P/ [  t
糖                             2湯匙   
/ V4 b1 E/ J$ r, mwww2.tvboxnow.com鹽                              少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A+ b  u( k% L# k) Y" O
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做法：  
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1.  一字骨飛水，用清水沖洗及滴乾水備用；
( B3 E% W2 N7 S2 x: R公仔箱論壇2.  下油爆一爆薑片及蒜片，加入調味料；
$ Q& c$ ]* d+ v% Y公仔箱論壇3.  待煮滾後加入一字骨，再大滾後改以細火煮約 25 – 30 分鐘或至收乾汁為至，即成。