7 F, ^8 u' f- ]+ D
4 n% K( h$ F( H/ i4 ~6 C/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。靠海的台南安平居民，早期以傳統漁業維生，在吃的方面以就地取材為主，因而衍發出各式各樣以當地新鮮現撈海鮮為主的小吃，例如大家耳熟能詳的蚵仔煎、蝦捲、蝦仁餛飩等等，其中嚐起來皮薄酥脆、鮮嫩多汁的蝦捲最受大家歡迎。www2.tvboxnow.com! W3 V' \8 o/ x- y( N
www2.tvboxnow.com- v3 x/ _$ B, E, W2 G0 r( d
蝦捲料多又豐富的內餡以豬油網包裹，內有鮮蝦、豬絞肉和魚漿等多種新鮮食材，金黃色酥脆的蝦捲外皮和豬油網的油脂滲入內餡裡頭的滋味，令人意猶未盡，如果再沾上些許芥茉醬和醬油膏，口味更是獨特。
; Z9 L/ p- W, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% M" i; F. M' G( h. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材料】
9 `- v+ D% X7 Q- j/ bwww2.tvboxnow.com(1) 甜蝦150公克、豬油網150公克、細絞肉200公克、荸薺80公克、蔥末15公克、薑末15公克" `4 Z* @, g4 w9 C( v
(2) 麵粉1小碗、地瓜粉1大匙、太白粉1大匙、豬油1大匙、冰水200cc、蛋1個www2.tvboxnow.com# O9 n c% Y4 k
. b/ p8 i* D" @! R% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \: k* a, d6 J" E& u/ U- e
白芝麻粉1/2小匙、芝麻醬2大匙、鹽1/2小匙、糖1小匙、胡椒粉少許、香油1小匙
4 ~( o" {; a2 j8 I0 Ntvb now,tvbnow,bttvb
2 Y# w+ X! ]- ?7 @9 ?: P, Y4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【作法】
~* ?* ?% p* N7 u3 k3 R' D0 B公仔箱論壇1. 甜蝦去除蝦殼，洗淨，瀝乾；豬油網洗淨，切乾，切15公分長片狀。
- k, z/ Y( j' ~& D公仔箱論壇2. 荸薺洗淨，去皮後切末粒，再與細絞肉、蔥末、薑末及所有調味料混合攪拌均勻成絞肉餡待用。
/ Z, W: E! B( U- b! D公仔箱論壇3. 把材料(2)混合攪拌均勻成粉漿5 N1 s) s; t( G$ w4 i' y/ ?
4. 豬油網鋪平，放上適量絞肉餡及甜蝦，包捲起成長條狀，接著沾裹上一層粉漿後，放入燒熱至220℃的適量炸油裡，炸至外酥金黃、熟透即可取出食用。公仔箱論壇& p, T( Y# V1 Z9 x# ]$ P7 S
0 Y, b. q$ L( Y" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。更美味的秘訣：tvb now,tvbnow,bttvb1 g# V+ {; A! c" j# {4 K
1. 捲蝦捲時，記得餡料不要放太多，以免炸不熟、口感變差。
. x1 Q& K5 z. W7 |; d' Y# D$ V% F) [公仔箱論壇2. 想要比較不油膩的話，可以將豬油網改用春捲皮或是豆腐皮代替。
7 f5 }1 H( p: E8 K8 {www2.tvboxnow.com |
發表於 2011-10-23 11:23 PM
| 