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! j: J, J C ]6 V2 N3 u0 o' q. ~3 Kwww2.tvboxnow.com火雞肉飯是台灣常見的小吃，那香甜的肉質搭配特製醬汁所形成的獨特口感，最讓人難忘，嘉義的火雞肉飯就是當地相當知名，流傳至全台各地開花的其中一種，簡單的雞肉絲配上肉燥，就成了一碗美味小品，無論是正餐或是果腹都能滿足需求。
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7 `( c/ w# }) a" L公仔箱論壇 火雞肉飯好吃的原因在於，其醬汁以大骨熬煮八小時以上，搭配白飯上鮮嫩的現切火雞肉片，吃起來鹹中帶甜且油而不膩且火雞肉嫩中帶有嚼勁，入口瞬間肉汁香氣四溢，是道頗受饕客喜愛的在地小吃。www2.tvboxnow.com0 h% Z: s+ q4 R6 g9 x
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【材料】
4 x" ~5 }7 e/ H+ p9 r: Ftvb now,tvbnow,bttvb火雞腿1隻、油蔥酥50公克、蔭瓜仔50公克、醃漬黃蘿蔔片5公克、熱白米飯1碗、雞高湯600cc
: a9 Z" ^6 l2 S K1 \+ ~2 y& J4 O* Y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c: C' F! x) T {% B4 q
【調味料】
4 ^/ N' d' N0 c: E. W" x1 M! r冰糖1大匙、淡色醬油2大匙、雞油1大匙' \# }! v8 j2 T% m! U0 i# ~
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【作法】tvb now,tvbnow,bttvb1 d" Z: A1 k+ W5 r
1. 火雞腿洗淨，放入雞高湯煮熟後取出，剝成細絲，擺在白米飯上，高湯留下來。
9 S! ~+ b1 g$ J# Z公仔箱論壇2. 油蔥酥與蔭瓜仔先入鍋，加入所有調味料及之前的雞高湯，一同煮成雞油湯汁後，淋2大匙在火雞肉飯上，擺上醃漬黃蘿蔔片即可。www2.tvboxnow.com. w. B. v1 e, O( { u; b" K
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美味的秘訣：5 W" K" f: h" |: q7 f3 b! Q1 o' d
1. 若買不到火雞腿，可用土雞腿代替。& D1 o. y' }% F9 w0 Q0 T
2. 如果要給小朋友食用，可以將雞肉切成細粒狀較方便。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B3 Q; h/ g6 n3 ~& T, b5 G
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發表於 2011-10-23 11:31 PM
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