[烹飪技巧] 日 式 薄 餅

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材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f9 I. d( Z2 B! W. [7 S7 d$ J) p
日 式 薄 餅 配 料 1 包 、 蛋 3 隻 、 薄 力 小 麥 粉 150 克 、 日 本 椰 菜 1/4 個 、 長 芋 少 許 、 油 / 日 式 沙 律 醬 / 日 式 薄 餅 醬 汁 各 適 量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b  c7 Q% O( K: g  Q* L2 Z4 S
做 法tvb now,tvbnow,bttvb& S) _8 C5 _* |. o3 H
1. 日 本 椰 菜 切 絲 放 大 碗 內 。 5 d6 ~" \& ]) r% S
2. 將 日 式 薄 餅 配 料 內 之 木 魚 碎 及 青 紫 菜 粉 留 用 ， 其 餘 材 料 取 出 放 大 碗 內 。
0 k5 R) X: w! d+ c3 D& f" W3. 蛋 打 入 大 碗 內 ， 加 入 薄 力 小 麥 粉 ； 長 芋 用 刨 磨 少 許 置 碗 內 。 6 B+ y4 }1 A6 c# ?" u) D
4. 將 大 碗 內 所 有 材 料 拌 勻 成 薄 餅 漿 。
/ ]7 Z4 l) m6 ~* m5 f" S公仔箱論壇5. 燒 熱 易 潔 鑊 下 油 將 1/3 薄 餅 漿 倒 下 煎 至 一 面 成 形 後 ， 再 反 轉 另 一 面 煎 熟 成 薄 餅 ， 取 出 放 碟 上 （ 餘 下 薄 餅 漿 同 樣 處 理 ） ， 用 木 匙 拷 拷 薄 餅 ， 覺 面 脆 內 實 即 可 轉 面 。
: ~, _3 n4 c, \tvb now,tvbnow,bttvb6. 將 日 式 薄 餅 醬 汁 及 日 式 沙 律 醬 唧 在 薄 餅 上 。
  K& L0 k* E( Q1 b3 i: w7. 撒 上 青 紫 菜 粉 及 木 魚 碎 即 成 。! \  [  ?- k4 R$ [/ Y' P
貼 士tvb now,tvbnow,bttvb4 F1 @" l6 x6 S
加 長 芋 可 使 薄 餅 料 更 易 成 漿 ， 而 且 更 具 纖 維 ， 更 有 益 ， 但 味 道 沒 大 改 變 ， 使 用 與 否 悉 隨 尊 便 。