材 料 : 100 克牛肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q4 S3 l- _8 M/ x% w
300 克白飯
5 Z! G. T- i0 F- B$ t3 Q6 b 1 隻雞蛋公仔箱論壇% y' @7 x8 b% @7 d
1 湯匙麻油
- p$ w7 Q& w/ v. i9 N3 \' Ztvb now,tvbnow,bttvb 2 片即食紫菜
; `( b$ l) W! n- ztvb now,tvbnow,bttvb 2 湯匙韓國辣椒醬tvb now,tvbnow,bttvb( `- M/ G( h: H/ }' M9 m! c) e
www2.tvboxnow.com8 O+ k( c" F: h) T o: G* v9 u
肉醃料 : 1 茶匙糖 www2.tvboxnow.com w3 `/ R6 I/ b' A, b
2 茶匙蒜茸
2 S9 s' t% C2 k, |% s9 A 1 茶匙薑茸www2.tvboxnow.com C! m }7 O" p# e
1 湯匙生抽
1 b. `( k' l. M) P+ Atvb now,tvbnow,bttvb 2 茶匙麻油
8 ?' a S3 ~/ |9 H) K4 w公仔箱論壇 1 湯匙韓國辣椒醬
$ f- q3 a) l4 r# u! h8 rwww2.tvboxnow.com 1 湯匙炒香芝麻碎
' r) T0 t% m6 d. g! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, J& s2 e2 {* M& S3 E: S公仔箱論壇大豆芽www2.tvboxnow.com$ U" r: e6 f N3 A3 e
醃 料 : 1/4 茶匙鹽
: l1 ~# k/ e) m! s" f! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 茶匙麻油
4 `* I6 T6 c5 {5 n; z5 N6 m; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 50 克大豆芽# [, Q! C, Z; T1 W; j
1/2 茶匙炒香白芝麻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]' t1 s- w) O8 y9 X* B5 p
公仔箱論壇( S: a7 o5 o2 H1 O/ y' m) k0 x
菜醃料 : 50 克菠菜 www2.tvboxnow.com$ z! E/ \7 }, d: o( {& P8 ?
1 茶匙生抽' v, j) K$ z5 o# E6 O+ u/ c% H4 Z
1 茶匙麻油
: Z! X* C. \2 n( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1/2 茶匙炒香芝麻碎tvb now,tvbnow,bttvb3 N! S7 Q# ~ @! M, H
- q3 K+ X2 y) [6 T4 A$ D/ ^ o, a; Ktvb now,tvbnow,bttvb菇醃料 : 1/2 茶匙糖
4 v* s! |+ D% }6 stvb now,tvbnow,bttvb 1/2 湯匙生抽6 T* }8 t. J+ I9 \1 J
1 湯匙味醂
! C4 A, e& ^+ q' P, F* f% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 隻乾冬菇
O+ f. m4 Y6 |' j: y& }4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1/2 茶匙炒香芝麻碎公仔箱論壇# d1 Q0 ~+ Q- Z& @3 g8 f: q* z
tvb now,tvbnow,bttvb) y O* ?% A" }3 L5 n" _
做 法 : (1) 將牛肉洗淨抹乾加醃料醃勻，炒至半熟備用。/ J! [4 L$ b4 U+ r( `( r" S
(2) 大豆芽在滾水中煮五分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻待用。tvb now,tvbnow,bttvb2 W3 j& I- T2 I. q: j0 Y
(3) 菠菜在滾水中煮兩分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻候用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s& M! h3 R: a
(4) 冬菇浸軟，去蒂切絲，加糖、生抽、味醂及 1/4 杯水煮至汁乾，取出
q9 ?! F' D1 T. b 與炒香芝麻拌勻備用。
9 i9 R5 [: k: S$ l. `公仔箱論壇 (5) 可鍋塗上麻油，在爐上加熱，盛入熱的白飯，白飯面分別排上牛肉、大
5 W8 c' j& ~* A 豆芽、菠菜及冬菇，再稍加熱至飯焦『滋滋作響』時，在中間打入雞蛋( Q# i: V7 Q$ r( m. r" P
及辣椒醬，趁熱進食。: x1 P, L# H# ?! J$ X, r
6 K* x3 L& E8 e7 m9 }備 註 : (1) 傳統石頭飯的牛肉是不須經過預先炒熟的，全靠熱飯令其變熟，所以須
E# c/ K; r+ _, z" i5 |0 q0 Ptvb now,tvbnow,bttvb 用一個可加熱的器皿來做此菜。 |
發表於 2007-10-14 05:22 PM
| 