材 料 : 100 克牛肉www2.tvboxnow.com/ F4 P. J9 \; K8 }* g( L. i
300 克白飯tvb now,tvbnow,bttvb- S4 {$ L# r+ S1 h4 [4 Y+ s' O7 J
1 隻雞蛋( |& q! l9 E* f4 }
1 湯匙麻油
3 x8 f9 I& s, z# w& Mtvb now,tvbnow,bttvb 2 片即食紫菜
$ G, L; N) [" Q lwww2.tvboxnow.com 2 湯匙韓國辣椒醬
3 I! C. I" M D5 D$ ~/ O3 xwww2.tvboxnow.com
& d4 W( s u; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉醃料 : 1 茶匙糖
/ Q" X1 d% ]: P% S% I: z3 t 2 茶匙蒜茸
0 u* y8 D- @! |1 Z, s! m 1 茶匙薑茸
& i% ?" S1 b8 J4 Otvb now,tvbnow,bttvb 1 湯匙生抽
. d+ m9 ?* Y$ }1 N 2 茶匙麻油
. f* O4 N. m2 ?& f* V! [tvb now,tvbnow,bttvb 1 湯匙韓國辣椒醬
4 h) _0 y9 Z/ Y6 F4 {- T公仔箱論壇 1 湯匙炒香芝麻碎
5 s4 }' N4 _% e& K0 u& F x
; ~$ H! h" W" w( Q& D) P& x$ I! ~tvb now,tvbnow,bttvb大豆芽
" i, F" g( h. y& d2 s# h4 j醃 料 : 1/4 茶匙鹽6 D" d) f' ~* Q* e# F2 T3 g
1 茶匙麻油/ c5 n/ M X F+ l! \
50 克大豆芽9 h0 d/ n$ }' n' T! ] g& E# h# l
1/2 茶匙炒香白芝麻公仔箱論壇+ F3 n- A8 h4 w. e
公仔箱論壇$ i# E/ Z9 J9 f/ `* W
菜醃料 : 50 克菠菜
`$ U7 |% W' A4 {" q! f; T公仔箱論壇 1 茶匙生抽
, V* F. |& G5 \- K$ r; _3 `/ \ 1 茶匙麻油2 m- s' k" T- B! i! t
1/2 茶匙炒香芝麻碎
$ d% u; _) h& Z }; t; E7 R- ^公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ A" L. g- ]* g
菇醃料 : 1/2 茶匙糖
$ s7 g: c. M2 v/ W 1/2 湯匙生抽
( N6 f7 z" ?) ]' T 1 湯匙味醂
\" J1 r: O0 [公仔箱論壇 2 隻乾冬菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T. J% E4 i$ V5 v4 G* ~
1/2 茶匙炒香芝麻碎
, z" I9 u# O# O' M6 u; ^www2.tvboxnow.com
2 i, b( g g2 |9 J! B5 M# k7 ytvb now,tvbnow,bttvb做 法 : (1) 將牛肉洗淨抹乾加醃料醃勻，炒至半熟備用。公仔箱論壇0 P% v- E- a: H
(2) 大豆芽在滾水中煮五分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻待用。
* B' b E5 m, v/ D P (3) 菠菜在滾水中煮兩分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻候用。
1 O$ M* Z p3 [: N* P+ } (4) 冬菇浸軟，去蒂切絲，加糖、生抽、味醂及 1/4 杯水煮至汁乾，取出
) Z( W: U/ f+ ]+ A$ u公仔箱論壇 與炒香芝麻拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R+ r7 e N+ P. p( b- Z0 r" Q
(5) 可鍋塗上麻油，在爐上加熱，盛入熱的白飯，白飯面分別排上牛肉、大www2.tvboxnow.com; c" u) Z+ \- R9 X3 n; R! b3 x
豆芽、菠菜及冬菇，再稍加熱至飯焦『滋滋作響』時，在中間打入雞蛋; P3 @4 Y% C5 y+ w9 F% J6 @5 b; R
及辣椒醬，趁熱進食。公仔箱論壇6 r q# z! R2 t8 X6 |% v
www2.tvboxnow.com6 G0 f9 f1 i0 \7 J9 g, o: c! v
備 註 : (1) 傳統石頭飯的牛肉是不須經過預先炒熟的，全靠熱飯令其變熟，所以須
$ Y: c3 W, Z; g/ W1 H7 l7 H3 |www2.tvboxnow.com 用一個可加熱的器皿來做此菜。 |
發表於 2007-10-14 05:22 PM
| 