[西式食譜] 焗烤佛羅倫斯雞腿

tonyyyf

材料：去骨雞腿1隻約300克、柳橙2粒，洋蔥1/2顆，青椒、紅椒、黃椒各10克，蘑菇、百合、黑橄欖、巴西利末、龍鬚菜各少許，起司絲10克。 ' G  b: n6 Z  d4 M7 D3 k
2 r+ k. q8 `, Z- r
調味料：酥炸粉少許、沙拉油少許、七味辣椒粉適量、百里香少許。A甜辣醬10c.c.、番茄醬10c.c.。
4 c( `9 p8 w. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: j/ v$ O( \' B6 u

( C: Q! }& N% |& P/ l7 g作法：
' d3 A# z3 Y; e2 {www2.tvboxnow.com1.先將洋蔥切圈裹酥炸粉炸成洋蔥圈，其餘洋蔥切碎備用。
* |! e: j/ d9 C) h公仔箱論壇2.將A調味料拌勻即成醬汁。將柳橙搾汁，青椒、紅椒、黃椒切絲，蘑菇、黑橄欖切片備用。
9 O8 Q6 |" r3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將雞腿放入柳橙汁中浸泡3小時，取出後入烤箱烤7分鐘。www2.tvboxnow.com* J/ W) ]2 f! b3 n0 o
4.熱鍋入油爆香洋蔥末，續入青椒、紅椒、黃椒、蘑菇、百合、橄欖、百里香拌炒至熟，並平鋪於雞腿上，再放上起司絲入烤箱烤3分鐘待起司軟化，最後灑上七味辣椒粉、巴西利末，再放上龍鬚菜及洋蔥圈裝飾即可，食用時可搭配醬汁。
7 v) d: F2 j9 t$ j/ }9 [9 a6 Z公仔箱論壇' l6 ~& L1 k  M" w, k' |
主廚小叮嚀：雞骨腿選用肉雞的口感較佳。