[中式食譜] 海鮮炒麵

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【材　 料】
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花枝 20公克
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- L5 d+ z5 O  B6 \  B0 Z: j# z1 dtvb now,tvbnow,bttvb蝦仁 20公克tvb now,tvbnow,bttvb- W* S+ {# n- }1 q- k5 O

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& d  ]2 X9 U2 m1 y蛤蜊 20公克
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高麗菜 20公克
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紅蘿蔔 10公克
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4 k* e! T! E. _$ p* R) Z, }tvb now,tvbnow,bttvb青蔥 40公克
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【調 味 料】
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" X( ~1 \9 a" f8 R) t4 K9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 1大匙0 o% i# E3 k  a4 Y, E6 X/ p- J( P& @; T
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雞粉 1/2小匙公仔箱論壇/ [/ r. {5 ]% ?1 I2 r

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白胡椒粉 1/2小匙
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/ W. J' c9 t: a" {5 E( E* atvb now,tvbnow,bttvb黑醋 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e% l7 m7 s# u9 t: G' Q
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米酒 1大匙
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糖 1/2小匙/ {2 X9 @' j+ _* w/ J
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8 d) g0 n, D7 f0 p$ N- ?, t+ J7 mwww2.tvboxnow.com水300㏄tvb now,tvbnow,bttvb; l: b7 K, v  W
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【做　 法】
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1.取湯鍋，加入半鍋水煮滾，放入少許鹽和100㏄冷水（份量外）拌勻後，加入麵條煮至鍋中的水滾沸後，再加入100㏄冷水（份量外）煮滾，最後再加入100㏄冷水（份量外）煮滾後，撈起瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb% e' ?/ \6 o" |. O" r, O; d# c
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2.高麗菜、紅蘿蔔洗淨切絲；青蔥洗淨切段。
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4 T  g9 E' \) a6 W. y6 b5 C! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.花枝洗淨切長條；蝦仁和蛤蜊洗淨，將上述全部食材放入滾水中略汆燙後，撈起瀝乾備用。
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4.取鍋，加入適量油燒熱，放入紅蔥頭、高麗菜絲、紅蘿蔔絲和青蔥段炒香，加入米酒、花枝條、蝦仁、蛤蜊和作法1的麵條、其餘的調味料拌炒均勻，加鍋蓋燜煮至水份略收乾即可盛盤。