材料
4 n2 w* L8 \+ a. S# ]7 ?tvb now,tvbnow,bttvb鯖魚（開半） 80克、蘿蔔 4件、大葱 6段、昆布（ 4厘米） 2條、水 400毫升www2.tvboxnow.com: J7 `9 j$ P% D8 \$ n. U6 e# T' C5 L
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調味料- ?( h4 d, X! i& j
淡口醬油 1/2茶匙、清酒 1茶匙、鹽/黑胡椒各少許、出汁素 1/4茶匙
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做法www2.tvboxnow.com1 O0 B2 K" M! j, V
1.鯖魚淋上熱水，再浸冷水將潺洗淨、去骨。
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2.鍋中加水、昆布、蘿蔔，以大火煮滾，收細火，取走昆布，加入清酒、出汁素、鹽，轉中火將蘿蔔煮約 20分鐘至透明。
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, B% {# k8 Q" M6 e; P3.最後加入淡口醬油、鯖魚、大葱煮滾，吃時可灑少許黑胡椒吊味即可。: i, C5 y$ c9 ?5 x2 d
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若買不到日本柚子，可用青檸代替。
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發表於 2011-10-24 01:31 PM
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