[中式食譜] 乾燒蝦仁

BeiDouChef

, m+ j; p; H# y2 l7 |- o【材　 料】* R8 ^; b4 I; d2 ]
蝦仁         200公克tvb now,tvbnow,bttvb& m9 x7 n1 U( j5 {, \, R
蔥         20公克www2.tvboxnow.com+ Q/ H' u7 `* C/ s8 L
薑         10公克www2.tvboxnow.com4 T- {2 @; {/ {, N% X( f- p2 q1 w
蒜頭         10公克
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% o1 H( D* y4 \9 @tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】www2.tvboxnow.com$ g: O, B2 T8 D6 J
A.蕃茄醬         1大匙
7 ~3 ~9 U- D) \1 W4 ^辣椒醬         1小匙
5 N% a* v# r! V0 ]( Q* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋         1大匙4 }+ \- n6 c: c/ z5 o
細砂糖         1大匙
3 f7 U5 R6 _3 K" u- V; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb: \) @3 d, w- N+ V
酒釀         1大匙
6 a# ], k& {8 c( Q! H8 Htvb now,tvbnow,bttvbB.太白粉水         1小匙
, l0 S4 \3 Z6 Btvb now,tvbnow,bttvb香油         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J: m( P. O# F# }

2 Z- ?! t' Y+ f【醃　 料】
# v2 A' Y* u3 h, l1 A/ D; c# Htvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉         適量
$ I9 S% ~8 V/ a. s香油         適量
6 n4 s5 E) `" L3 l) A太白粉         適量www2.tvboxnow.com4 u/ f. @- D( t3 ]3 u

, @: q* }; d6 X5 Gtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】www2.tvboxnow.com) \3 @( b/ |$ t0 r. r8 o
1.蝦仁洗淨去腸泥，拌入醃料所有材料醃10分鐘，放入滾水中汆燙一下，撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ y, n4 k6 F+ H# p8 r9 Y
2.蔥切花；薑和蒜頭切末，備用。www2.tvboxnow.com1 a2 m& w- y& o* k5 q
3.起油鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的材料爆香。; K; |9 B2 k8 k# l( ^' G$ ?
4.再加入作法1的蝦仁和調味料A快火炒勻，最後再加入調味料B勾芡即可。