[中式食譜] 嫩炒韭菜豬肝

BeiDouChef

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【材　 料】
, j9 h4 ^$ M0 w- Q0 P5 C# s" |, K豬肝         300公克tvb now,tvbnow,bttvb" u1 A/ X) U' X; B4 E. R  H
韭菜         100公克/ _9 k- i& e7 Y7 T& z* k! M  k
辣椒         10公克tvb now,tvbnow,bttvb, Y& }2 K2 Q& s1 b2 }6 k
蒜頭         20公克( i4 @; u$ r8 _. K- w5 W/ ]% {
太白粉         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q9 Z/ P* _. i$ O. {% T% o

* ^! {+ E& B9 r" J' `www2.tvboxnow.com【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb. A. N% M8 v* W* _
醬油膏         1大匙
. @! i! y9 ^6 z# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         1小匙
/ {- ^* l; j( L+ E: p/ I8 W' M3 a公仔箱論壇雞粉         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb$ F$ u5 P. Q* j( g' m" P2 j; B3 p# I# }
米酒         1大匙www2.tvboxnow.com2 \2 ]& ]3 n) p5 d9 A& `
香油         1小匙
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- r5 u* [- f. e% v# q# `! }5 Y【做　 法】
% }; K& p4 @( T& w5 S& V, l1.豬肝切厚片狀，加太白粉抓勻，放入熱水中汆燙，撈起瀝乾備用。
* e; d/ f* D# n5 H5 ~3 @; a0 Y$ @2.韭菜切段；辣椒切絲；蒜頭切片，備用。tvb now,tvbnow,bttvb, c( x4 V* J# z7 a' [. K& ?
3.起鍋，加入1大匙沙拉油，放入作法2的辣椒絲和蒜頭片爆香。
( T9 g0 L3 X! x6 L3 }3 \4.再放入作法1的豬肝片和所有調味料快炒均勻，最後加入作法2的韭菜段炒勻即可。