[中式食譜] 嫩炒韭菜豬肝

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' r& ?3 |$ h& Y# M) k' a) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
# X( Y# d- y/ m/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肝         300公克
9 }$ M1 |+ o$ n6 E( T9 B+ f- M( wtvb now,tvbnow,bttvb韭菜         100公克) w# S  d) `) q; B; P5 B
辣椒         10公克公仔箱論壇/ I+ }6 M2 J) a0 N% y( P
蒜頭         20公克
& a# O' _$ v+ a1 Q+ R% \% }太白粉         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb& q3 d7 A$ P8 B7 d

  ]7 z( z$ B# {【調 味 料】
  [" Q6 `% O8 O+ f醬油膏         1大匙公仔箱論壇1 A# U5 C! Q  `( b
細砂糖         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb, L% _+ }7 J& P, B  ]
雞粉         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R$ h; e2 m& a! c  v+ U0 {
米酒         1大匙; ]* P# }' @1 r0 o6 z
香油         1小匙
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: _. Y$ ^7 d9 Q2 Q【做　 法】公仔箱論壇- @( l# ?: _& Z6 w
1.豬肝切厚片狀，加太白粉抓勻，放入熱水中汆燙，撈起瀝乾備用。
3 d2 _- y$ e2 c/ v% n2.韭菜切段；辣椒切絲；蒜頭切片，備用。
3 s1 @7 J3 O, h; h- Y/ {8 U3.起鍋，加入1大匙沙拉油，放入作法2的辣椒絲和蒜頭片爆香。4 n6 F9 k& V4 L- H3 E+ \
4.再放入作法1的豬肝片和所有調味料快炒均勻，最後加入作法2的韭菜段炒勻即可。