[中式食譜] 嫩炒韭菜豬肝

BeiDouChef

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【材　 料】公仔箱論壇9 e% I( O, d7 m! j7 x( [
豬肝         300公克公仔箱論壇; F! r; g7 c6 o
韭菜         100公克
5 H7 A9 D$ t8 G" t- m+ C) x辣椒         10公克tvb now,tvbnow,bttvb5 O5 _1 }$ Z( R' z' _! [
蒜頭         20公克
* U" r% A7 {  S! z5 P7 m太白粉         2大匙
" N& t* C; ^! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M6 D" \$ s7 Y+ R- q( }- V
【調 味 料】www2.tvboxnow.com( ]! R8 [+ C, P* Z7 u4 \1 x9 H7 I
醬油膏         1大匙
" R8 O, v3 d& {細砂糖         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?1 V# r, {* z, x
雞粉         1小匙
2 m7 B1 ]7 |5 N' ptvb now,tvbnow,bttvb米酒         1大匙2 |+ K/ @5 |7 V# J  @' ]
香油         1小匙www2.tvboxnow.com6 V4 t% u: O4 a  \$ n  o6 |

; A5 q0 p4 X. Q# i2 O" V4 a. ~  b【做　 法】
! H9 q- S& |2 {; ^& V. D4 M5 w  itvb now,tvbnow,bttvb1.豬肝切厚片狀，加太白粉抓勻，放入熱水中汆燙，撈起瀝乾備用。
" N0 d: @/ ]+ K& o* I2.韭菜切段；辣椒切絲；蒜頭切片，備用。公仔箱論壇8 ?+ P) g& I7 c' ~$ R% M
3.起鍋，加入1大匙沙拉油，放入作法2的辣椒絲和蒜頭片爆香。公仔箱論壇3 t% M9 a' g" D
4.再放入作法1的豬肝片和所有調味料快炒均勻，最後加入作法2的韭菜段炒勻即可。