1 p- h, p O/ i# A$ @6 G& i0 z公仔箱論壇【材 料】
5 \0 \2 g) Z- _' ~0 D4 z雞腿排 2隻
^2 K" M& S3 X1 H& Rtvb now,tvbnow,bttvb炸粉：tvb now,tvbnow,bttvb. p0 e3 W5 Q. l$ p' U8 ^
低筋麵粉 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb7 r. _( N* p q
玉米粉 1杯
* Z% p( g) C8 o4 jwww2.tvboxnow.com吉士粉 1/2杯www2.tvboxnow.com7 c7 F9 `- f2 W8 }% K% u
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【調 味 料】公仔箱論壇. N' J$ x5 r% x5 k9 A
蔥 1根tvb now,tvbnow,bttvb, e7 m4 Q2 O1 l
薑 15公克4 H; J6 U5 l7 D! x8 W
洋蔥 20公克. w7 B. z0 U0 ]* [+ z$ g+ L# Y3 z
蒜香粉 1/2茶匙
0 e. ?3 U: K- g" Z, H+ }公仔箱論壇鹽 1/4茶匙
1 `" D) L3 y* G; T細糖 1/2茶匙公仔箱論壇- D2 H K' h2 r9 l. h7 {
水 50CC
4 A; n, \4 {: i料酒 1茶匙
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. I2 N6 d4 j0 R# Xtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
2 [! y3 U- E: a$ K( |! Z, qwww2.tvboxnow.com1.雞腿排洗淨後瀝乾；炸粉混合，備用。
9 G1 q( a# v& y1 i% Ewww2.tvboxnow.com2.將所有調味料一起放入果汁機攪打約30秒濾去渣成醃汁。
* [9 } s; \+ u+ B) B3.將雞腿排放入作法2的醃汁中醃漬30分鐘後，取出雞腿排，以按壓的方式均勻沾裹炸粉後再放入醃汁中沾濕，再裹一次乾粉後輕輕抖掉多餘的粉備用。www2.tvboxnow.com! N0 u" @/ ~) ]6 C: Y
4.熱油鍋，待油溫燒熱至約160℃，放入雞腿中火炸約10分鐘至表皮成金黃酥脆時撈出瀝乾油即可。 |
發表於 2011-10-25 04:52 AM
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