[中式食譜] 生煎包

nt1972

材料
( _7 T# I6 P  H2 q. Pwww2.tvboxnow.com麪粉 3杯、水 1/2杯、發粉 1茶匙、白芝麻適量公仔箱論壇" x* w. D/ w2 t* O- L7 S+ d
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餡料
$ O8 Z" `  b  Q1 Q# x" a( B2 }! q半肥瘦豬肉（剁碎） 10両、薑茸/胡椒粉各 1茶匙、豉油/麻油/糖各 2茶匙、葱花適量、雞粉少許tvb now,tvbnow,bttvb4 K# r1 J* ]9 ?, q4 |4 ~
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做法公仔箱論壇/ A: H9 u1 [9 ~, [0 L8 x
1.半肥瘦豬肉、薑茸、胡椒粉、豉油、麻油、糖、葱花和雞粉拌勻成餡料。公仔箱論壇; F7 N) b* T8 h+ e2 _

1 k( L- D" w" i, G+ \( Etvb now,tvbnow,bttvb2.麪粉、水和發粉拌勻再搓成麪糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @- A0 n: S8 Y# g, H: [% J" X
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3.將麪糰分成 20份，搓小球，壓扁，放入適量餡料，掐起成包狀。
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$ t* j5 s+ x6 M公仔箱論壇4.燒熱鑊加油，將生煎包收口那面朝下放入鑊中，加適量水，加蓋，用中細火慢慢煎約 10分鐘至水份收乾，灑上白芝麻即可上碟。
" K) e* ?' `5 N+ T5 l. K. [4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 g; h/ e9 O' s$ A
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貼士tvb now,tvbnow,bttvb( K& f. C4 q% |
煎生煎包時要留意火路，太猛火會令表面變焦而內餡未熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _' m1 r. B* w) ~

william-alpha

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