[中式食譜] 蒜泥酒蝦飯

nt1972

材料6 r3 L1 D! A% |- m1 P6 L& u( E
海蝦半斤、蒜頭 10粒、葱粒/蠔油各 2湯匙、粉絲（浸軟） 1紮、熱油適量、魚露 3茶匙、糖 2茶匙、紹酒 3湯匙、辣椒圈少許公仔箱論壇2 t9 X- T" L: A) I- M5 I; G; @0 i

* U9 R2 b) h' \5 [" c" V  q( ]: Q公仔箱論壇
- }! T2 W5 K2 I% t; D8 l3 g; owww2.tvboxnow.com做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?' M& E$ d: m8 a
1.蒜頭拍扁、剁碎，與紹酒、魚露、糖和蠔油拌勻成醬料。tvb now,tvbnow,bttvb# r' {' k; j% l/ ^7 [4 M/ w& g

$ k0 _9 b8 m$ g% U- wtvb now,tvbnow,bttvb2.蝦剪去尖刺，由蝦背開始剪開邊備用。tvb now,tvbnow,bttvb* [' V' ?1 B3 I1 ]+ G
公仔箱論壇- n$ I) W1 b. z4 ~+ r0 _3 w% a6 M
3.碟上先鋪粉絲，放上蝦，再倒入醬料，放入鑊中，隔水以大火蒸 3至 4分鐘，取出，淋上熱油，撒上葱粒，再放辣椒圈裝飾即成。
# X9 T% _7 d) m' Z, T/ P公仔箱論壇
+ d2 p7 v/ |  B6 g' k( u) X+ qwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T2 [/ D) v' P* r- \2 s. h
貼士公仔箱論壇  ^2 ~7 C. N! L) |' }
想防止蒜茸變色，可在剁完蒜茸後加入酒拌勻便可。
9 C9 j# Q! e$ h6 }( M