[中式食譜] 蒜泥酒蝦飯

nt1972

材料
% O6 h2 w1 {3 V2 X海蝦半斤、蒜頭 10粒、葱粒/蠔油各 2湯匙、粉絲（浸軟） 1紮、熱油適量、魚露 3茶匙、糖 2茶匙、紹酒 3湯匙、辣椒圈少許tvb now,tvbnow,bttvb# N) o" n* a: \: N4 E2 k! o# ~5 W

0 N3 [1 E' K* c8 G' f% B" }
+ n- K' N4 b* S* J公仔箱論壇做法
3 P: I6 R5 o" W5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蒜頭拍扁、剁碎，與紹酒、魚露、糖和蠔油拌勻成醬料。
% Q8 G1 j% j* D# Ftvb now,tvbnow,bttvb: d' k9 I: L  F$ @
2.蝦剪去尖刺，由蝦背開始剪開邊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s  l, {' T6 l" Z/ Z7 t
3 |1 ?. L% Z- Q, c% P8 {. x
3.碟上先鋪粉絲，放上蝦，再倒入醬料，放入鑊中，隔水以大火蒸 3至 4分鐘，取出，淋上熱油，撒上葱粒，再放辣椒圈裝飾即成。
1 E4 J$ J; N4 L* |& Z* A) L6 n& S! o
公仔箱論壇& }+ ^; ]7 D5 v* s5 ?3 O5 Z$ ~! X
貼士
; ]0 t: ?: t3 t! K2 X* Ktvb now,tvbnow,bttvb想防止蒜茸變色，可在剁完蒜茸後加入酒拌勻便可。
% ~6 @* S7 L" w0 v9 l4 a6 c, K