材料
) Z' s/ P' Q* L花竹蝦（去殼） 5隻、罐頭菠蘿 3片、美乃滋 2湯匙、蛋（拂勻） 1隻、麪粉 3湯匙、地瓜粉 2湯匙、鹽少許
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0 k- H' S1 R5 N& \1 ?做法www2.tvboxnow.com$ J" A- y9 R$ d
1.由蝦背落刀切成蝴蝶片，鋪上保鮮紙，用刀將蝦稍為拍扁。www2.tvboxnow.com2 c; t2 V: X, M3 C
7 E# ]& s1 i. n- R公仔箱論壇2.將 2湯匙麪粉、鹽和蛋液拌勻成麪糊。
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3.蝦肉依次序沾上麪粉、麪糊和地瓜粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 i9 U* D* N5 t( O
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4.燒熱油至 180℃，放入蝦炸至金黃色，盛起。公仔箱論壇/ q' Y; V4 @ `5 _3 q: d+ j) ]- I8 K
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5.把炸蝦排在菠蘿片上，擠上美乃滋即成。 www2.tvboxnow.com% m {2 s# a8 ^
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將蝦略拍，可增加面積，會炸得更均勻。& k! x; \$ q7 c; m
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發表於 2011-10-26 06:00 AM
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