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海蝦半斤、葱（切段） 4條、薑 2片、紹興酒 300毫升、紅棗 20粒、杞子 2湯匙、鹽 1/4茶匙、雞湯 300毫升
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# x& X; W3 f: P. T: }. @公仔箱論壇做法
- |" h5 w! Q* R; t$ g) _1.煲滾水，加入薑、葱和鹽，放入蝦以大火煮 3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb; B, C- Q4 H3 n, r
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2.另備一個煲，將雞湯煲至微滾，加入紅棗和杞子，滾起後以中火煲 15分鐘，熄火，加入紹興酒混合。
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3.於雞湯中加入蝦，包保鮮紙，放入雪櫃冷藏 3小時即成。
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紅棗和杞子用雞湯先煮過可以更出味。 tvb now,tvbnow,bttvb% v D% @' [; r5 v- ^/ @
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發表於 2011-10-26 06:01 AM
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