材料(四人份量) 公仔箱論壇# o0 T% A/ L7 e" I$ Q" |2 Q2 a
花膠
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金火腿 少許 tvb now,tvbnow,bttvb. p# P6 g4 A4 a( _% O7 Q" b
鮑魚公仔箱論壇5 O& b! c/ \" @
一罐公仔箱論壇; C( ?5 G$ S; H4 `; O
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雞 一隻
, I9 h% \+ c% b* L1 @2 P T$ b薑 數片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V1 N; q6 `; D% B+ ]/ F
條切段 0 x2 a9 W- l2 u: P: ?. E
芫茜 少許
( i4 ^; |& m& j* C2 Ywww2.tvboxnow.com紹酒 少許
: R% V. k+ g7 H公仔箱論壇鹽 適量
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製作過程 ; S/ f% M* S4 v" h4 q
1. 花膠泠水浸透過夜 (浸天較果更佳，要不時換水)，棄水，然後放進一煲沸水裏，用沸水焗浸至沸水泠，棄水(酒家會重覆用熱水焗幾次，然後啤水，即用水喉不斷地漂一小時)， 花膠切為小塊，再用薑、、紹酒出水，除去腥味，備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w0 ]/ U, Z* J' T7 _& P1 n
2. 雞去腸肚，放入大滾水中略滾，取出以清水淨。公仔箱論壇! T" \* j4 u7 j8 j1 O% _
1 Q0 p& F/ `1 P* f+ k3. 開罐取出鮑魚切片，留鮑魚水。 ) K5 X, W5 `9 n( i9 f- h; u
4. 花膠、雞、鮑魚水、金火腿及薑片入煲，加三公升水，以武火煲至滾，再以文火煲個小時，加入鮑魚片、芫茜、鹽調味，即成，飲湯食渣。
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滋陰明目，益氣健胃。 www2.tvboxnow.com& \ k R I4 U1 U$ N
藥理
) \$ ~9 g1 | w, {2 _0 B1. 花膠，味甘鹹，藥性平。有滋陰助陽、益腎補精、補氣行水功用。可治療腎虛、腰膝疲軟、畏寒肢泠、水腫。 tvb now,tvbnow,bttvb. \% x2 ^# h P5 V
2. 鮑魚，味甘鹹，藥性平。有滋陰清熱、明目益精、清熱去濕功用。可治療陰虛內熱，乾咳、青盲內障、濕熱淋濁等。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p k8 X3 ]/ Q; v7 `9 O; u
3. 雞，味甘，性，有中益氣、補精添髓功用。可治療虛勞消瘦、中虛食少。 0 c, K3 Z& B3 N. [
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1. 煲雞湯盡量留皮，只要出水去脂即可。因為連皮煲湯較香滑，雞渣也較可口。 |
發表於 2007-10-15 01:08 PM
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