材料(四人份量) 公仔箱論壇$ f3 E" u5 v1 h( P$ O2 u
花膠
1 U a9 U5 o! U2 s9 G+ y7 f9 d 三
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" `" y9 b7 T* ?0 o$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金火腿 少許
& m/ X2 G, v( B) r鮑魚
; |) F% ~% p0 Stvb now,tvbnow,bttvb 一罐
( _$ x6 P _- a9 I+ O& v" X! ewww2.tvboxnow.com # T3 v& X8 y. l# K
雞 一隻 公仔箱論壇: b8 Y% r. X$ b
薑 數片
; C4 x6 t6 a8 O6 |% B* j# ltvb now,tvbnow,bttvb 條切段
/ B, i7 o$ n5 F芫茜 少許
* ~8 M3 m, }( L1 \公仔箱論壇紹酒 少許 www2.tvboxnow.com# [3 B6 S& k3 {* g+ u# R( u4 N
鹽 適量
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/ r- j+ C. ~* ^* a2 Z! P製作過程
! v c! |& E4 i o$ ~4 a) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 花膠泠水浸透過夜 (浸天較果更佳，要不時換水)，棄水，然後放進一煲沸水裏，用沸水焗浸至沸水泠，棄水(酒家會重覆用熱水焗幾次，然後啤水，即用水喉不斷地漂一小時)， 花膠切為小塊，再用薑、、紹酒出水，除去腥味，備用。
5 K+ I0 p- C6 O% F3 _& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 雞去腸肚，放入大滾水中略滾，取出以清水淨。
. N( T2 ^$ j5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 X9 S; t. M# i+ u5 f( ? M/ F4 _www2.tvboxnow.com3. 開罐取出鮑魚切片，留鮑魚水。
4 \ h- c W2 \$ X4. 花膠、雞、鮑魚水、金火腿及薑片入煲，加三公升水，以武火煲至滾，再以文火煲個小時，加入鮑魚片、芫茜、鹽調味，即成，飲湯食渣。
' h5 ^5 z2 i* G# F$ a. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, Z6 T* b) `' v7 Q \功效
$ W0 C _3 t( p滋陰明目，益氣健胃。
3 ^6 A: C2 A% U$ [2 }' @公仔箱論壇藥理
* T! Z, W$ `, F6 _. ^ @4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 花膠，味甘鹹，藥性平。有滋陰助陽、益腎補精、補氣行水功用。可治療腎虛、腰膝疲軟、畏寒肢泠、水腫。
* O0 p5 [- r3 [) t$ I% _" S5 H公仔箱論壇2. 鮑魚，味甘鹹，藥性平。有滋陰清熱、明目益精、清熱去濕功用。可治療陰虛內熱，乾咳、青盲內障、濕熱淋濁等。
) b1 S9 X: x. L% Y8 o; Rtvb now,tvbnow,bttvb3. 雞，味甘，性，有中益氣、補精添髓功用。可治療虛勞消瘦、中虛食少。
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$ t: X0 w9 g8 r' s2 R" ?貼士 公仔箱論壇$ S1 z4 n$ ]! ?2 e
1. 煲雞湯盡量留皮，只要出水去脂即可。因為連皮煲湯較香滑，雞渣也較可口。 |
發表於 2007-10-15 01:08 PM
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