材料(四人份量)
8 W8 @( Y* z( q# T: i+ r& U3 P; B. k公仔箱論壇花膠
+ ]5 l" }* M9 m# G1 q6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 三
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' V* v. o( J, p! Z `1 |金火腿 少許
" k1 m, c7 a9 F8 Atvb now,tvbnow,bttvb鮑魚1 j' P: S& o; Q3 @* p( A* t7 f
一罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w4 W' Z7 k0 j' V$ K" L
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雞 一隻
! H6 i% f5 ^$ y2 [, `% Stvb now,tvbnow,bttvb薑 數片 公仔箱論壇$ l: \* M2 t2 ]* v& ^( G, Y
條切段
0 Y$ I1 f7 n# o/ ^www2.tvboxnow.com芫茜 少許
! I9 ^ C4 Z6 O7 V3 M公仔箱論壇紹酒 少許
( G5 d% s! V! d) U4 ~" G鹽 適量
' W' Y# o/ |+ e1 j. Rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g3 y& k( `0 [) {. o" L
製作過程
1 j9 L( ^: ?( L+ i2 r2 E& Etvb now,tvbnow,bttvb1. 花膠泠水浸透過夜 (浸天較果更佳，要不時換水)，棄水，然後放進一煲沸水裏，用沸水焗浸至沸水泠，棄水(酒家會重覆用熱水焗幾次，然後啤水，即用水喉不斷地漂一小時)， 花膠切為小塊，再用薑、、紹酒出水，除去腥味，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb* L8 W" L$ }: v+ R
2. 雞去腸肚，放入大滾水中略滾，取出以清水淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T' D" R( G4 }/ o3 ^' y' g6 ^
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3. 開罐取出鮑魚切片，留鮑魚水。
' i4 v2 Q$ U0 N6 O& D8 Cwww2.tvboxnow.com4. 花膠、雞、鮑魚水、金火腿及薑片入煲，加三公升水，以武火煲至滾，再以文火煲個小時，加入鮑魚片、芫茜、鹽調味，即成，飲湯食渣。
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功效
& o9 _& Q8 U% B) Zwww2.tvboxnow.com滋陰明目，益氣健胃。
5 r8 @5 E8 I$ F1 e公仔箱論壇藥理
# b& `$ k$ i. B' @www2.tvboxnow.com1. 花膠，味甘鹹，藥性平。有滋陰助陽、益腎補精、補氣行水功用。可治療腎虛、腰膝疲軟、畏寒肢泠、水腫。
& S4 s$ Y) r# j6 j' d3 }公仔箱論壇2. 鮑魚，味甘鹹，藥性平。有滋陰清熱、明目益精、清熱去濕功用。可治療陰虛內熱，乾咳、青盲內障、濕熱淋濁等。 $ D. r/ o7 C& i: p: _ D/ H3 U, S3 C7 {
3. 雞，味甘，性，有中益氣、補精添髓功用。可治療虛勞消瘦、中虛食少。
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4 A' N. f, b: E. qwww2.tvboxnow.com貼士 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p: h5 Q& k6 [. @# ?+ t5 }. q% d
1. 煲雞湯盡量留皮，只要出水去脂即可。因為連皮煲湯較香滑，雞渣也較可口。 |
發表於 2007-10-15 01:08 PM
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