材料(四人份量)
5 Q) I1 e; n$ \' W$ G I1 z花膠
3 `6 M5 y* N$ B 三TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O, K. F2 D& h% ^" o" o
公仔箱論壇* i7 e% f4 K% V- E. L
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金火腿 少許 www2.tvboxnow.com1 Y+ B8 V: I0 q3 F5 j( B; F. }* U' Z
鮑魚+ I5 H& H8 b! P% z3 L
一罐
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雞 一隻 tvb now,tvbnow,bttvb6 `; F" c! K$ s4 }( `
薑 數片
: s$ t) n% g& M6 k7 U/ q% `tvb now,tvbnow,bttvb 條切段
$ t$ r0 \2 i* J- G芫茜 少許 - p0 M+ z' E: @
紹酒 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o& g `: c' {# Q: z5 N
鹽 適量
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製作過程 www2.tvboxnow.com' O8 G% ?9 q( s* p0 P# ? _
1. 花膠泠水浸透過夜 (浸天較果更佳，要不時換水)，棄水，然後放進一煲沸水裏，用沸水焗浸至沸水泠，棄水(酒家會重覆用熱水焗幾次，然後啤水，即用水喉不斷地漂一小時)， 花膠切為小塊，再用薑、、紹酒出水，除去腥味，備用。
' z% `: U) [4 S _www2.tvboxnow.com2. 雞去腸肚，放入大滾水中略滾，取出以清水淨。www2.tvboxnow.com. G6 ?& f" G" `( {; f U9 W
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3. 開罐取出鮑魚切片，留鮑魚水。
; s9 _, p2 w6 G n5 J# V$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 花膠、雞、鮑魚水、金火腿及薑片入煲，加三公升水，以武火煲至滾，再以文火煲個小時，加入鮑魚片、芫茜、鹽調味，即成，飲湯食渣。 - m/ n3 ?+ k! E3 u; j. _
9 j5 @8 i y2 j公仔箱論壇功效
C! U9 c" ?7 S/ F* P% S公仔箱論壇滋陰明目，益氣健胃。 tvb now,tvbnow,bttvb1 s6 o: I3 K7 J5 J& O6 P1 Y7 E
藥理
& ]$ H9 a [' E: _) g" A1. 花膠，味甘鹹，藥性平。有滋陰助陽、益腎補精、補氣行水功用。可治療腎虛、腰膝疲軟、畏寒肢泠、水腫。 www2.tvboxnow.com: ~! x' J( c8 [( p
2. 鮑魚，味甘鹹，藥性平。有滋陰清熱、明目益精、清熱去濕功用。可治療陰虛內熱，乾咳、青盲內障、濕熱淋濁等。
( I" Y" G# i" w" o0 ^公仔箱論壇3. 雞，味甘，性，有中益氣、補精添髓功用。可治療虛勞消瘦、中虛食少。
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貼士 * R+ }% f$ a" e+ a
1. 煲雞湯盡量留皮，只要出水去脂即可。因為連皮煲湯較香滑，雞渣也較可口。 |
發表於 2007-10-15 01:08 PM
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