材料
* T1 j; {4 i9 k甘笋/髮菜各 20克、黑豆 50克、南乳（打滑） 1湯匙、薑片 10克、麪筋 80克、水 125毫升、鹽 1/8茶匙、糖 1茶匙、老抽 1/2茶匙& @" z1 V7 S1 b
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做法; O& E% F9 C3 F! X; _7 V3 P
1.黑豆浸水 3小時，備用；髮菜浸水 30分鐘，隔水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B. V6 q" y6 s
9 j z7 d! ~4 S& c5 l Swww2.tvboxnow.com2.麪筋及甘笋分別切片，備用。公仔箱論壇5 f/ [8 a: F% Z1 p- K
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3.煲滾水，分別下黑豆、髮菜、甘笋及麪筋，以大火煮滾後，隔水備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 A; [/ f1 G" ^ a& J4 I
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4.開大火燒熱鑊下油，先放髮菜，以中火炒至腍身，再下薑片快炒，下南乳、餘下的（ 3）、水、鹽、糖、老抽，炒至收乾水即可上碟。
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貼士
5 ]( l; O8 T- g* h7 O0 S) j用熱水浸髮菜的話， 10分鐘即可。
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發表於 2011-10-27 06:19 AM
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