材料www2.tvboxnow.com# x7 D0 K- U, P2 Q/ A5 F8 n- `
蛋黃 2隻、黑朱古力（已溶） 45克、朱古力膏/鹽各少許、蛋白 2 1/2隻、砂糖 35克
1 u7 E. n9 i, V* }1 Y A+ u% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q6 t7 ~( R) Z/ n4 D8 N
莎巴翁www2.tvboxnow.com) _$ Z; _( i% S
蛋黃 1隻、鮮奶 10毫升、砂糖 10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c. r/ K4 |3 J* i) L5 P. N$ Y1 a2 h+ W+ W
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咖啡慕絲
) X6 k* C. e6 x6 N c即溶咖啡粉/魚膠粉各 5克、砂糖 12克、鮮奶 50毫升、淡忌廉（打拂） 170克、 Kahlua咖啡酒 10毫升
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- f7 e' b g: m9 M1 j& G1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑朱古力（噴槍專用）/朱古力漿/可可粉各適量、黑色造型朱古力 30克、威化餅 3條、朱古力片（ 12及 7厘米）各 1片tvb now,tvbnow,bttvb) l7 q) j. l! {. w8 @7 t, X& X% q
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1 @, a: T# P8 H; n9 A* F$ j% b公仔箱論壇做法$ _6 H+ i& \. Z9 T! w/ `5 J& s
1.黑朱古力、蛋黃、朱古力膏、鹽拌成蛋糊。www2.tvboxnow.com1 O0 P* j* V/ ^
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2.蛋白打至鬆起，加砂糖再打，分 4次加入（ 1）拌成蛋漿。公仔箱論壇6 u* z/ J' Q7 j. O5 J t6 ?8 v% ?
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3.用（ 2）在焗爐紙上唧圓形（ 2個 7厘米； 4、 10及 12厘米各 1個），放入預熱至 200℃焗爐，焗 20分鐘，待凉修邊，撕走焗爐紙。tvb now,tvbnow,bttvb$ h/ B4 Z2 {% z! h4 {9 z
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4.將莎巴翁材料隔熱水打至濃滑，備用。
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+ o" _4 R8 r2 D; R+ C公仔箱論壇5.鮮奶、砂糖、即溶咖啡粉、魚膠粉坐溶，加淡忌廉、莎巴翁、咖啡酒拌成慕絲。www2.tvboxnow.com6 ?+ o4 o& `0 G2 G1 w. v0 B* h
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6.小圓模分別放 4厘米及 7厘米蛋糕片；大圓模分別放上 7厘米、 10厘米及 12厘米蛋糕片，記着每放蛋糕片前先倒入慕絲，放雪櫃雪至凝固，取出浸熱水脫模。www2.tvboxnow.com* B# R* h" _* T: {( F' o
公仔箱論壇: ~( J: w$ E; U! _3 T% i
7.將朱古力片及威化餅分別唧上朱古力漿，上放蛋糕，令蛋糕更立體。tvb now,tvbnow,bttvb, r& f; R5 `. z; ^1 |
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8.造型朱古力搓成 8條長條屈成 L形，插在蛋糕上成腳，放雪櫃雪至硬身。公仔箱論壇( L0 K+ [: G0 U( ~4 h& f
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9.用噴槍噴上朱古力，篩上可可粉，加裝飾即可。
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蜘蛛蛋糕用威化餅承托，更加有 3D效果。
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發表於 2011-10-28 06:31 AM
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