材料tvb now,tvbnow,bttvb( e" |+ C6 F: W% p0 O
蛋黃 2隻、黑朱古力（已溶） 45克、朱古力膏/鹽各少許、蛋白 2 1/2隻、砂糖 35克
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! ]- ^8 I6 P7 ]8 l' v. t莎巴翁www2.tvboxnow.com) n0 F6 i9 l1 W4 q0 n" ^5 D0 ^8 {
蛋黃 1隻、鮮奶 10毫升、砂糖 10克tvb now,tvbnow,bttvb7 ]7 G' A* Y% _5 o9 H5 m
4 _, W+ m: ~. Q g: F _/ P* P Q咖啡慕絲) o; p4 F9 |" K+ R, K2 {! @
即溶咖啡粉/魚膠粉各 5克、砂糖 12克、鮮奶 50毫升、淡忌廉（打拂） 170克、 Kahlua咖啡酒 10毫升
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5 M0 z4 M5 E$ ~ i1 Z黑朱古力（噴槍專用）/朱古力漿/可可粉各適量、黑色造型朱古力 30克、威化餅 3條、朱古力片（ 12及 7厘米）各 1片
2 H, A/ Q5 @3 W, Z( x% d! f2 E5 ?4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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! ^" n( h3 ]5 r9 _- iwww2.tvboxnow.com做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }" _2 m4 }! F h9 i* r. O* D
1.黑朱古力、蛋黃、朱古力膏、鹽拌成蛋糊。; w) k) {# U7 K
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2.蛋白打至鬆起，加砂糖再打，分 4次加入（ 1）拌成蛋漿。tvb now,tvbnow,bttvb/ u, G: W+ g1 b# N; k$ v, V
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3.用（ 2）在焗爐紙上唧圓形（ 2個 7厘米； 4、 10及 12厘米各 1個），放入預熱至 200℃焗爐，焗 20分鐘，待凉修邊，撕走焗爐紙。5 R$ a4 n4 \3 J& ~: K
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4.將莎巴翁材料隔熱水打至濃滑，備用。. g0 F S# N8 O R; O( p
+ H& h9 J( y# C- S. d: L. k公仔箱論壇5.鮮奶、砂糖、即溶咖啡粉、魚膠粉坐溶，加淡忌廉、莎巴翁、咖啡酒拌成慕絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }$ V* I5 T% U! t9 F
) X- T- h/ ?: ~6.小圓模分別放 4厘米及 7厘米蛋糕片；大圓模分別放上 7厘米、 10厘米及 12厘米蛋糕片，記着每放蛋糕片前先倒入慕絲，放雪櫃雪至凝固，取出浸熱水脫模。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u: i+ _6 @$ `7 k
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7.將朱古力片及威化餅分別唧上朱古力漿，上放蛋糕，令蛋糕更立體。tvb now,tvbnow,bttvb' l. z- V3 ~) s1 X0 O5 D
- P) K# R' i: O" c- {公仔箱論壇8.造型朱古力搓成 8條長條屈成 L形，插在蛋糕上成腳，放雪櫃雪至硬身。& E% S# O6 r' B, P/ f- f2 `
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9.用噴槍噴上朱古力，篩上可可粉，加裝飾即可。
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貼士公仔箱論壇0 c) M- b; [" s1 d5 x/ u
蜘蛛蛋糕用威化餅承托，更加有 3D效果。
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發表於 2011-10-28 06:31 AM
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