材料www2.tvboxnow.com8 Y. h' {+ x1 y. @- q3 F
蛋黃 2隻、黑朱古力（已溶） 45克、朱古力膏/鹽各少許、蛋白 2 1/2隻、砂糖 35克9 T: h5 Z4 ]% p, t' O4 o8 h
6 B6 t% {: [' T. x7 |2 D g公仔箱論壇莎巴翁
- H0 v' {/ K5 U ]公仔箱論壇蛋黃 1隻、鮮奶 10毫升、砂糖 10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `) V. E v0 x1 F( z. F
5 P6 v0 z: c( H Wtvb now,tvbnow,bttvb咖啡慕絲
# m- M9 G7 \( m8 W; P3 u9 u- v9 q- ?即溶咖啡粉/魚膠粉各 5克、砂糖 12克、鮮奶 50毫升、淡忌廉（打拂） 170克、 Kahlua咖啡酒 10毫升www2.tvboxnow.com) \1 ~: M* L1 f4 L) C) ]
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其他* j/ q' @" a4 m) l
黑朱古力（噴槍專用）/朱古力漿/可可粉各適量、黑色造型朱古力 30克、威化餅 3條、朱古力片（ 12及 7厘米）各 1片: O/ x& T( d n ` U7 g
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做法公仔箱論壇( b+ @* M' y; T. o# v1 u
1.黑朱古力、蛋黃、朱古力膏、鹽拌成蛋糊。
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' g9 E+ @; u2 i2.蛋白打至鬆起，加砂糖再打，分 4次加入（ 1）拌成蛋漿。4 Y- k0 c( l# l9 l2 O
, [; M G4 N" m- N) R: p: l5 p公仔箱論壇3.用（ 2）在焗爐紙上唧圓形（ 2個 7厘米； 4、 10及 12厘米各 1個），放入預熱至 200℃焗爐，焗 20分鐘，待凉修邊，撕走焗爐紙。
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. r$ x4 \7 p6 x/ I4.將莎巴翁材料隔熱水打至濃滑，備用。
* J( H7 c6 f5 A! j' o3 S, ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h0 R8 j; X1 H9 p/ i$ j
5.鮮奶、砂糖、即溶咖啡粉、魚膠粉坐溶，加淡忌廉、莎巴翁、咖啡酒拌成慕絲。4 x+ ]: i( W) n1 Y9 m
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6.小圓模分別放 4厘米及 7厘米蛋糕片；大圓模分別放上 7厘米、 10厘米及 12厘米蛋糕片，記着每放蛋糕片前先倒入慕絲，放雪櫃雪至凝固，取出浸熱水脫模。
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9 o5 s/ v& D8 ~8 ^' j7 r1 Btvb now,tvbnow,bttvb7.將朱古力片及威化餅分別唧上朱古力漿，上放蛋糕，令蛋糕更立體。
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" X/ j8 o+ b" Otvb now,tvbnow,bttvb8.造型朱古力搓成 8條長條屈成 L形，插在蛋糕上成腳，放雪櫃雪至硬身。) c% ]7 g# F- N- L6 q) A0 h9 P. m
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9.用噴槍噴上朱古力，篩上可可粉，加裝飾即可。
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& x" k C, l8 Ftvb now,tvbnow,bttvb貼士8 f6 T2 y2 n! E$ K8 I' e4 ^9 C7 }% u
蜘蛛蛋糕用威化餅承托，更加有 3D效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M! `1 m2 r% }, b8 J' l
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發表於 2011-10-28 06:31 AM
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