. B o" m& r8 _' l+ [8 d# U【材 料】
9 J4 s: C; K' c4 twww2.tvboxnow.com高筋麵粉 500公克
, g( P8 X. M* ^6 l5 k8 S% V: M9 D U+ S7 i公仔箱論壇橄欖油 25公克
1 b; t8 A% M; K4 \酵母粉 4公克, B6 p" ]4 l) K! T4 N( w0 Z& I* }
30℃開水 280㏄www2.tvboxnow.com' N4 K, a0 [& p# I: B3 L
全蛋 100公克! M/ `" f2 P$ t- M- y- q
鹽 5公克
; x+ k- D6 M$ P; s8 k$ Btvb now,tvbnow,bttvb
$ ^( _- j6 T; D" `* l0 H公仔箱論壇【做 法】' d4 h+ g% @# k1 k: @
1.將酵母粉倒入30℃開水中攪拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb& A% |* j3 E9 C1 ]
2.將高筋麵粉過篩成堆，再於麵粉堆中間挖一個洞，並將周圍堆高成粉牆備用。
& M9 `2 C! o7 U6 b! awww2.tvboxnow.com3.全蛋加入鹽拌勻後到入作法2的麵粉洞中，再依序倒入橄欖油、作法1的酵母水。
z5 h# t: {4 J0 C% U" A' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3所有材料混合均勻成糰，用手揉至麵糰表面呈光滑狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {) H0 q- I4 P! P
5.取一盆表面刷上少許橄欖油（份量外），放入作法4的麵糰蓋上保鮮膜鬆弛約30分鐘。www2.tvboxnow.com/ G, b+ l+ q+ k: @: _
6.取出作法5鬆弛好的麵糰分割為適當大小後滾圓，放入容器中再蓋上保鮮膜再度發酵約10分鐘後。
/ @4 M) b1 e# o" K, j- W: X( y7.工作台上撒上少許高筋麵粉。
6 i! H G" [. v. u+ h' ]+ f8.將作法6麵糰沾少許高筋麵粉，用手壓成圓餅狀。
9 d' t, u% r g1 ~! L" [" Gtvb now,tvbnow,bttvb9.用叉子在作法8的麵皮戳小洞即可。 |
發表於 2011-10-29 01:12 AM
| 