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【材 料】4 E9 Z+ q0 R0 q8 f- A( \/ O
高筋麵粉 500公克) V) P% S8 I& {( s( A& }' a
橄欖油 25公克www2.tvboxnow.com8 {( }$ d" [; E: U6 | R) a
酵母粉 4公克% c+ I2 a/ b; y1 B
30℃開水 280㏄公仔箱論壇7 F. d- R9 j" f+ P* S) i. _
全蛋 100公克* b+ z M+ Z# n; U, X, x8 t
鹽 5公克
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【做 法】
5 m, b$ F1 V* m/ X' n- m9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將酵母粉倒入30℃開水中攪拌均勻備用。
2 y$ z$ ~4 c5 K# E( C) x/ v4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將高筋麵粉過篩成堆，再於麵粉堆中間挖一個洞，並將周圍堆高成粉牆備用。
. y/ @! g4 f: E3.全蛋加入鹽拌勻後到入作法2的麵粉洞中，再依序倒入橄欖油、作法1的酵母水。
8 F) R9 y4 r% m Htvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3所有材料混合均勻成糰，用手揉至麵糰表面呈光滑狀。
0 f. M1 Q9 ] J2 S l5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取一盆表面刷上少許橄欖油（份量外），放入作法4的麵糰蓋上保鮮膜鬆弛約30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B0 C. L G0 y: h2 V
6.取出作法5鬆弛好的麵糰分割為適當大小後滾圓，放入容器中再蓋上保鮮膜再度發酵約10分鐘後。www2.tvboxnow.com$ X n3 a O' n) x
7.工作台上撒上少許高筋麵粉。www2.tvboxnow.com# n) C$ y1 p8 d. N
8.將作法6麵糰沾少許高筋麵粉，用手壓成圓餅狀。
& m+ A+ ~$ e1 Q" V公仔箱論壇9.用叉子在作法8的麵皮戳小洞即可。 |
發表於 2011-10-29 01:12 AM
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