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【材 料】
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老薑 30公克
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* S4 p: L9 m' K; p& Jtvb now,tvbnow,bttvb九層塔 40公克
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辣椒 1/2條
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【調 味 料】
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9 w2 i6 `; n: Y {醬油膏 1大匙
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1 G4 h, O! p% c) d! Q1 i! w; ]tvb now,tvbnow,bttvb醬油1茶匙
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糖 1大匙
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6 L* V( c' |+ s* ]4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏醋 1茶匙
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麻油 1大匙
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9 c3 Y) Q( v4 N. L. w# ?公仔箱論壇米酒 2大匙
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( t: i1 b/ ~* `1.透抽洗淨、去膜切花，再放入滾水中汆燙後，撈出過涼，備用。
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: T# N0 J6 R* L+ R6 Etvb now,tvbnow,bttvb2.薑切片；九層塔洗淨、去梗；辣椒切片，備用。' n( K$ u4 {! }, U
9 x4 T8 y0 S/ ktvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋，加入麻油，爆香薑片、蒜仁，以小火炒至蒜仁呈金黃色，再放入所有調味料以小火煮約2分鐘，接著加入作法1的透抽，轉大火炒約1分鐘，最後加入九層塔及辣椒片炒軟即可。 |
發表於 2011-10-29 01:36 PM
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