[中式食譜] 香菇燒菜心

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菜系：浙江菜
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1 ?& O# N% |& N# ^, p4 d6 Y2 i色香味：新鮮味美，富有營養
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/ j. \4 o' r, F- d0 f+ U公仔箱論壇主料：水發香菇8～9只、白菜心1棵
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輔料：蔥段、薑末、精鹽、味精、白糖、料酒各少許、水澱粉50克，花生油250克(耗50克)
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5 O# F9 p( h* vwww2.tvboxnow.com製作：
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1 d4 ^5 H! A5 @1 ntvb now,tvbnow,bttvb1)將香菇洗淨，白菜心切成長8厘米、寬1.5厘米的條； 公仔箱論壇/ U5 h7 }$ M9 v  z% k4 j+ O# \
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2)花生油入鍋燒至五成熱，將菜心分數次過油稍炸後撈出碼在盤內； 9 R' T; X! S6 h! k  k
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3)鍋內倒花生油25克，投入蔥段、薑末稍炸後放入料酒、清水、精鹽、味精、白糖、香菇和白菜，用微火烤至湯濃菜入味時，淋水澱粉勾芡即成。