[中式食譜] 香菇燒菜心

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菜系：浙江菜公仔箱論壇: Y) u* B% z4 {% @

! j: o- t# p: i7 z: v' |1 {* ktvb now,tvbnow,bttvb色香味：新鮮味美，富有營養
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主料：水發香菇8～9只、白菜心1棵
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輔料：蔥段、薑末、精鹽、味精、白糖、料酒各少許、水澱粉50克，花生油250克(耗50克) www2.tvboxnow.com8 c) T$ ^# u- L
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製作： + S$ z* W! h: f# z
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1)將香菇洗淨，白菜心切成長8厘米、寬1.5厘米的條； 公仔箱論壇, Q* x' S7 Q& ^: k5 E/ H3 U2 i
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2)花生油入鍋燒至五成熱，將菜心分數次過油稍炸後撈出碼在盤內；
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3)鍋內倒花生油25克，投入蔥段、薑末稍炸後放入料酒、清水、精鹽、味精、白糖、香菇和白菜，用微火烤至湯濃菜入味時，淋水澱粉勾芡即成。