[中式食譜] 香菇燒菜心

zactlion1899

菜系：浙江菜# r3 f: z  z6 u$ ~! a& D

. S! f) m9 O9 a0 Gwww2.tvboxnow.com色香味：新鮮味美，富有營養公仔箱論壇+ m2 d! E1 `& N& f: S) h
tvb now,tvbnow,bttvb: S& S3 M* \, S" J2 r& L% a
主料：水發香菇8～9只、白菜心1棵
# b4 C. t  Z8 c. I$ s* O' t  h5 x公仔箱論壇
3 g) j8 @2 Z: {/ M  Fwww2.tvboxnow.com輔料：蔥段、薑末、精鹽、味精、白糖、料酒各少許、水澱粉50克，花生油250克(耗50克)
  \' g  Y# Z( Z6 L3 Z9 Q5 r( f% \tvb now,tvbnow,bttvb7 r( j6 E: O. `# y% m: k
製作： 7 `  n; u# H4 k0 l+ C

2 a7 |( E# [& s5 ktvb now,tvbnow,bttvb1)將香菇洗淨，白菜心切成長8厘米、寬1.5厘米的條；
0 h6 e2 C# D5 M2 c* G9 C4 c公仔箱論壇　　 * v) N; c' ~0 `* r) H( W- t
2)花生油入鍋燒至五成熱，將菜心分數次過油稍炸後撈出碼在盤內；
" y3 ]' x  ^: q/ Y5 }2 q) owww2.tvboxnow.com公仔箱論壇/ g2 t4 F$ _0 `$ f/ I. N
3)鍋內倒花生油25克，投入蔥段、薑末稍炸後放入料酒、清水、精鹽、味精、白糖、香菇和白菜，用微火烤至湯濃菜入味時，淋水澱粉勾芡即成。