[中式食譜] 香菇燒菜心

zactlion1899

菜系：浙江菜
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/ X5 R- [$ I4 u公仔箱論壇色香味：新鮮味美，富有營養
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主料：水發香菇8～9只、白菜心1棵
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3 G: N/ r& y2 J) ~* h: _6 J# J" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。輔料：蔥段、薑末、精鹽、味精、白糖、料酒各少許、水澱粉50克，花生油250克(耗50克)
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製作：
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1)將香菇洗淨，白菜心切成長8厘米、寬1.5厘米的條； , t$ _3 Q  K$ \' Q4 e
　　
1 x& ]+ d% R# N+ X公仔箱論壇2)花生油入鍋燒至五成熱，將菜心分數次過油稍炸後撈出碼在盤內；
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5 c" ?% F7 H0 i( E/ U% {; E, B3)鍋內倒花生油25克，投入蔥段、薑末稍炸後放入料酒、清水、精鹽、味精、白糖、香菇和白菜，用微火烤至湯濃菜入味時，淋水澱粉勾芡即成。