[中式食譜] 栗子杜仲雞腳湯

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材料：(4人份)
& k: P- v* G8 m$ A: N9 E栗子肉6兩# y! h' d8 M/ z$ {* w: M
杜仲5錢+ [, {: ?1 u4 C& k& e* F- O
陳皮1角
, A) I, n: G5 U2 _, ~tvb now,tvbnow,bttvb新鮮雞腳8隻
: V  Q1 L/ v/ K1 S( L公仔箱論壇水約10碗
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, U8 ]2 r) \& c/ T, C6 X) wtvb now,tvbnow,bttvb做法：# I$ C8 i: P/ @/ Z& w2 n# |
1. 栗子肉用熱水略浸，撕去外皮備用。
- C7 N* X2 o' ]; W' @tvb now,tvbnow,bttvb2. 雞腳用滾水燙透，去黃衣及切去爪尖洗淨。
" g& g2 x2 }, B/ f, f  twww2.tvboxnow.com3. 杜仲、陳皮分別洗淨。公仔箱論壇; ^5 t% Y, P2 G) g7 K5 f8 g
4. 煲內注入水，將全部材料放入，猛火煲滾，轉用中火煲約3小時，最後加入幼鹽調味。
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杜仲有益腰膝、補腎強身之效；而栗子可補氣健脾、益腎等，加入雞腳同煲，令此湯更具補腰腎及壯筋骨的療效，對於腰膝疼痛、腰腳無力、精神疲乏、小便頻密等症狀有食療作用。惟陰虛火熾者不宜食用。