【材 料】 公仔箱論壇* P' E' D7 ?; {! B( ^- X& M0 H$ Z# [. _
餅乾底：
# P* ^% K* e7 j; |5 {% m9 }4 wtvb now,tvbnow,bttvb奶油 30公克 www2.tvboxnow.com" F E. w7 D8 l1 G. v
消化餅乾 146公克 tvb now,tvbnow,bttvb& o% O- Q2 u: W4 b1 _' j# ]; h
牛奶 14公克 . n- n" \: X: R7 `
糖粉 10公克
( j, J. @% \/ Iwww2.tvboxnow.com杏仁角 30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q/ W5 m; Q# x* V/ j
起司餡：
# s9 n- V% H/ [- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖 110公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^/ @# ^3 ~; x2 E4 g& r' F) }" @
奶油乳酪 479公克 tvb now,tvbnow,bttvb) \% p/ \! ?# e( `4 ^8 U0 s4 M- Z
全蛋液 239公克 www2.tvboxnow.com+ d- A+ V7 q/ D J( u' D" i% P& F
奶油 24公克 - k) y( d/ ?3 d% I1 L
玉米粉 19公克 公仔箱論壇& @( r+ V" k) ? O) U/ ^+ F
柳橙汁 10公克 - }0 ^& I3 b) G1 ^$ v" ` Z
裝飾： 公仔箱論壇& o# U% o: p9 P1 ^. }
洋梨 適量 www2.tvboxnow.com' s1 a" n6 F, x) Z/ a8 q& W
紅酒 1/2瓶
1 D: Q2 q% k- X& x6 q3 z5 ]* z【做 法】
- }% f8 {) V0 L m9 D8 `# ~1.將洋梨洗淨，泡入紅酒中至少2天以上備用。
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. r) d1 F' I( r# x公仔箱論壇2.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。6 i6 e+ a9 W K* s7 ?
1 V5 Y6 \- S' f7 m2 p2 N. ]3.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法2攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。www2.tvboxnow.com0 p! p+ S5 U: M) g
1 d' q; K( E% [& x/ L7 k* ?公仔箱論壇4.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
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$ G5 J ~; f- Q* S3 k# z2 Y6 @: p公仔箱論壇5.將作法4的起司餡倒入作法3模形中約8分滿，移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷凍約1小時至定型。
( K2 _& W/ [ H. p4 ]8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T9 y2 z" ^1 G0 [3 d3 v* C" |
6.將作法1洋梨取出，切片後排入作法5頂層，並淋上少許浸泡的紅酒汁即可。 6 `" W% j, a' Y4 `
【備 註】
5 ^: h3 d3 n" o% O* Iwww2.tvboxnow.com份量： 2個（6吋） |
發表於 2007-10-16 04:14 PM
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