【材 料】 www2.tvboxnow.com8 W F6 ?5 K; Q/ [; f' ~# C- ~* O
餅乾底：
# z5 ?# q! P2 {& k/ X1 vtvb now,tvbnow,bttvb奶油 30公克 8 Q' a/ I' U* ^* b0 T5 y5 I
消化餅乾 146公克
; |5 a; {6 \5 E- u; s牛奶 14公克
4 r9 g9 n- y/ P. r9 E糖粉 10公克 ( \1 U/ @' \2 A9 {
杏仁角 30公克
# R, C% N; y! x- N/ ?7 D! V% t; Y起司餡： 公仔箱論壇1 _* B3 V$ r2 i% c/ u7 t* p
細砂糖 110公克
: C. N* o, }! |奶油乳酪 479公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D3 R N2 h5 N, E7 C
全蛋液 239公克 www2.tvboxnow.com* {2 X3 k' h" a1 {# j
奶油 24公克
3 |. y( F# W: D2 o! ~: t( l1 a公仔箱論壇玉米粉 19公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a+ h$ ~% j. @% ] J+ j* O3 ~
柳橙汁 10公克 7 T% L7 {+ c8 V) i, M
裝飾： tvb now,tvbnow,bttvb7 p6 K% \( ^! i3 Q
洋梨 適量 tvb now,tvbnow,bttvb0 g3 E4 N& G# p8 j( q# B
紅酒 1/2瓶 1 T$ l* a6 W* e) f& _- l' G& h
【做 法】 ) ] Q F# [/ Q4 D. ] ~
1.將洋梨洗淨，泡入紅酒中至少2天以上備用。公仔箱論壇) _5 V5 p$ G( v# F$ ^" |: l, u4 |
# d8 U3 L, k/ I Y4 w2.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
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& ]! {9 s) `! G3.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法2攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
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4.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。www2.tvboxnow.com7 \! |& i+ A4 X7 M# y z
3 S- O' ?5 h Y+ `公仔箱論壇5.將作法4的起司餡倒入作法3模形中約8分滿，移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷凍約1小時至定型。
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6.將作法1洋梨取出，切片後排入作法5頂層，並淋上少許浸泡的紅酒汁即可。 公仔箱論壇& ?2 v2 h, ?. o
【備 註】
& Z7 ]& N" E* Z) a! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量： 2個（6吋） |
發表於 2007-10-16 04:14 PM
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