【材 料】
" W& V/ M, Y+ O [# Etvb now,tvbnow,bttvb餅乾底： 公仔箱論壇( a S f; ~) r( s5 D T
奶油 30公克
- U( e, t+ Y" F3 }' i k1 X7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅乾 146公克 公仔箱論壇. q$ I- i0 S* g4 t( ~; g
牛奶 14公克 ' A, U! r4 Q$ d( p- ?+ V- [0 G
糖粉 10公克
$ l# X: C& u2 d! O' y公仔箱論壇杏仁角 30公克
$ t) U+ J9 K% ^( Z. C起司餡： . u# L2 l% ]7 Q3 x
細砂糖 110公克
% h4 H: N3 `5 T" n, {公仔箱論壇奶油乳酪 479公克
) E2 V( |* R8 M Z公仔箱論壇全蛋液 239公克
& }6 e6 e8 @( I- i$ ctvb now,tvbnow,bttvb奶油 24公克 www2.tvboxnow.com- A$ B- c2 [8 i% t' h) h2 Y
玉米粉 19公克 www2.tvboxnow.com% c2 P& t0 a$ K) k- A4 G! s
柳橙汁 10公克
" k' L/ v* V1 L, k+ T; {) G公仔箱論壇裝飾： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u5 Y# E4 x5 v8 _2 W5 u
洋梨 適量 tvb now,tvbnow,bttvb9 R5 k/ p- H7 K' ?& C( {- n
紅酒 1/2瓶
4 `5 J$ {: Y* |$ q; B ^* F2 M& _tvb now,tvbnow,bttvb【做 法】 公仔箱論壇0 {0 c& V( \( I5 J' ?% Q% a
1.將洋梨洗淨，泡入紅酒中至少2天以上備用。
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2.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
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3.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法2攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。( Y( ^7 o N0 R
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4.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
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! v- U; q' q a3 f- ^' Q1 vwww2.tvboxnow.com5.將作法4的起司餡倒入作法3模形中約8分滿，移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷凍約1小時至定型。
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6.將作法1洋梨取出，切片後排入作法5頂層，並淋上少許浸泡的紅酒汁即可。 # ?9 n! u2 \$ G& i! z# S7 p
【備 註】
* s- C6 g5 h% i5 b P5 G) jtvb now,tvbnow,bttvb份量： 2個（6吋） |
發表於 2007-10-16 04:14 PM
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