【材 料】
8 n* `/ C/ ^- y- `: Y餅乾底： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e" h, m! n0 Y" @
奶油 30公克 tvb now,tvbnow,bttvb& W1 R3 P: B3 G0 y
消化餅乾 146公克
9 I) J. ]& L8 c& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶 14公克
9 M+ ?( m# U7 X4 P5 ~, V+ ~, t$ |糖粉 10公克
& V$ p$ ?! R: r1 q# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁角 30公克
! }) y" }) V5 p; Qwww2.tvboxnow.com起司餡： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K# |" }' W5 d
細砂糖 110公克
& Y2 t: f/ q$ A/ m. t! r7 F7 Q公仔箱論壇奶油乳酪 479公克 9 c: r2 }$ H2 s5 G. V+ q4 C; \1 h
全蛋液 239公克
! I3 m- R: F$ I# k- Y奶油 24公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ L: a2 w2 N, L1 P$ g. V
玉米粉 19公克 4 Q4 N) R: w8 s/ l4 a" c! A; U7 o0 d
柳橙汁 10公克 - F. |: e d1 N6 C3 i8 |
裝飾： tvb now,tvbnow,bttvb H8 ~2 j+ N8 P- i; f) w9 o/ C% H
洋梨 適量 $ z$ W# T" K8 M1 l5 U
紅酒 1/2瓶 tvb now,tvbnow,bttvb* x* e: X+ N Q+ C4 i; i, B7 a
【做 法】 www2.tvboxnow.com( n7 v/ q5 z/ D' e
1.將洋梨洗淨，泡入紅酒中至少2天以上備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 O& Q' Q$ g+ ~+ I0 x
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2.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
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* A6 G+ e& V' W+ r% ]) t9 ?8 uwww2.tvboxnow.com3.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法2攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
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4.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
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5.將作法4的起司餡倒入作法3模形中約8分滿，移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷凍約1小時至定型。
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: _& @8 w0 J" b1 g I* k$ c3 @2 h( gwww2.tvboxnow.com6.將作法1洋梨取出，切片後排入作法5頂層，並淋上少許浸泡的紅酒汁即可。 * h$ j- |! z7 v5 V1 I# F3 d
【備 註】 tvb now,tvbnow,bttvb0 e9 P* R3 j6 F3 F
份量： 2個（6吋） |
發表於 2007-10-16 04:14 PM
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