【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I& A( _3 B/ [" l& s6 }, H& i" P
餅乾底： + \0 A+ R% u4 W1 }
奶油 30公克
, |3 c3 B2 f. j0 j. D* \www2.tvboxnow.com消化餅乾 146公克 & g: K! O. L9 z5 A: a i
牛奶 14公克 公仔箱論壇! B0 b8 @8 {* c
糖粉 10公克 公仔箱論壇: q, l5 f- d- {! r# L8 l$ B
杏仁角 30公克 ~% K7 ?" z' B/ @% k
起司餡：
}, S3 F8 h+ T1 C- C細砂糖 110公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r7 p% c7 R. u) ^* z
奶油乳酪 479公克
1 h6 ]+ F. |& M' m4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋液 239公克 " V2 Z. e0 I" L. L
奶油 24公克 tvb now,tvbnow,bttvb, W. o( t8 D8 z6 c" b
玉米粉 19公克
* {1 d2 d7 l; [/ z柳橙汁 10公克
! Q0 o* S( u3 S" k% X$ ewww2.tvboxnow.com裝飾： 8 }% h; c" U z
洋梨 適量 公仔箱論壇7 V6 S7 r- S. r1 ?$ K! H# A
紅酒 1/2瓶
) x3 W4 ?# L7 F6 U【做 法】 3 T0 g) r+ I8 Y' i- H1 c, U
1.將洋梨洗淨，泡入紅酒中至少2天以上備用。www2.tvboxnow.com/ Z& C5 B0 l% G+ S
$ t# n! E5 b jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
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h, ]& o: T: k' L公仔箱論壇3.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法2攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 V3 |( M4 u% l4 H7 p
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4.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
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, I7 a. ] s! X- A- ]* q; Awww2.tvboxnow.com5.將作法4的起司餡倒入作法3模形中約8分滿，移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷凍約1小時至定型。
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6.將作法1洋梨取出，切片後排入作法5頂層，並淋上少許浸泡的紅酒汁即可。 6 m* c- q( Z$ ^2 A1 P4 Y
【備 註】 ; y) I) ?; I, w8 v3 h4 Z- L
份量： 2個（6吋） |
發表於 2007-10-16 04:14 PM
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