【材 料】
( U& H8 _$ H/ B# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅乾底：
) f p6 s$ d {& B5 r奶油 30公克
2 f( g; b; x) t. g* G" s0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅乾 146公克
5 V" {/ o, n- z, Y8 c. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶 14公克
2 d: k; w- ~# e( O; Y7 T糖粉 10公克 0 Y; y% W- K. c* @. |$ ^
杏仁角 30公克 公仔箱論壇5 w1 d. z; I9 Q. U
起司餡：
$ k; q9 G5 q9 C/ s" p$ z細砂糖 110公克 + A6 @) q% s R0 v0 q7 X l
奶油乳酪 479公克 www2.tvboxnow.com( Q! k0 \& c" O
全蛋液 239公克 公仔箱論壇( A5 z6 V+ j7 O# Q+ z
奶油 24公克
3 D' X- `0 Y9 Q5 z公仔箱論壇玉米粉 19公克 1 d) M0 {9 i4 C- {# ]
柳橙汁 10公克
; b& u5 t0 P' q+ k" i4 Btvb now,tvbnow,bttvb裝飾： 公仔箱論壇( ?- W% A, v, g# [ ?
洋梨 適量
% _1 `# y; ^ ]7 m$ F; `# s紅酒 1/2瓶
3 y( {/ [/ @$ O9 q8 d, G# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
% p/ A# K+ X2 A5 K) Z/ @1.將洋梨洗淨，泡入紅酒中至少2天以上備用。
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2.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。$ e: A1 W0 w3 R' f0 n1 \
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3.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法2攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。4 n6 D, P7 U6 o! W( z( \
! P5 x6 `2 O6 F7 @# J: `4.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。1 o* K' R4 E+ D) z( n0 ?" Z; P
2 N" K' q6 w- l3 G) I- ^2 u( b2 ?5.將作法4的起司餡倒入作法3模形中約8分滿，移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷凍約1小時至定型。
% |4 B ^/ V; d& h/ S4 K0 Wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S6 }4 |* c G9 `
6.將作法1洋梨取出，切片後排入作法5頂層，並淋上少許浸泡的紅酒汁即可。 , q% q0 Q0 m5 A! p
【備 註】 tvb now,tvbnow,bttvb, Z( \5 D( j1 y$ i2 B1 [( F
份量： 2個（6吋） |
發表於 2007-10-16 04:14 PM
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