【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb0 T5 z% k, T5 @, U+ `
蒲燒鰻 1/2條
' T [' b# S/ M& `6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜 1條
- @ k1 G# }" {* A乾燥海帶芽 6公克 tvb now,tvbnow,bttvb# h; h! l6 j# {) z$ i6 O
薑絲 適量 . @" U/ z; d/ A0 W
白芝麻 適量 5 z2 b, e6 J! d; G
加減醋 適量 公仔箱論壇' z" h) Q3 X6 U9 ~5 P& ?1 k
【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb4 I. q9 Q: x6 G
1.將鰻魚放入烤箱以180℃烤至焦酥，切成4公分長條狀；海帶芽泡入水中使其膨脹後，充分瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 }% _2 G: e( R9 e- e6 v, r
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2.小黃瓜去頭、去尾，用鹽搓洗後，用水衝去鹽分，放入滾水中汆燙至翠綠，泡入冰水中，撈起，對切，掏除籽粒，再切成薄片，泡入1%的鹽水中，置放5～10分鐘後，充分扭乾水分。
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( z* D9 x7 Z# {2 k' |3 T3.取一小碟，將海帶芽、小黃瓜、鰻魚擺上，放入薑絲、白芝麻，淋入加減醋即完成。 |
發表於 2007-10-16 04:24 PM
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好美味 :onion14: