材料tvb now,tvbnow,bttvb! W: S; Q. g) n
椰菜花球（去葉） 747克、紅椒粉少許、牛油 31克、麪粉 32克、牛奶（坐暖） 300毫升、車打芝士碎 97克、鹽/黑胡椒各 1/4茶匙
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做法
6 P6 \1 o( ~; ^1 Ewww2.tvboxnow.com1.煲滾水，椰菜花球隔水蒸 15分鐘至軟身。公仔箱論壇8 d% q- C+ v1 L& J7 F! D( O
D7 ?0 _4 x! v& \; ztvb now,tvbnow,bttvb2.煲內下牛油煮至溶，加入麪粉，不停攪拌至稠身，落牛奶煮滾後，轉慢火不停攪拌約 5分鐘至濃身，熄火加入芝士碎、鹽、黑胡椒拌勻成芝士醬。
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. U1 s O& ?9 C, O/ b5 _* E, W3.將熟椰菜花球放在鋪上錫紙的焗盤上，淋上 1/4杯熱芝士醬，灑上紅椒粉，放入預熱至 240℃焗爐，焗 5分鐘，上碟後淋上餘下的芝士醬即成。 tvb now,tvbnow,bttvb' P( U8 [7 {0 U
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貼士tvb now,tvbnow,bttvb, F, T* e: N: o% w2 a; D
芝士醬可預先煮好，放入密實盒後放雪櫃儲存，翻熱時可以熱水坐暖。www2.tvboxnow.com% q* s4 U* l- u9 g: K
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發表於 2011-10-31 06:05 AM
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