[中式食譜] 麻油酒焗雞

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材料

（ 一 ） 光 雞 一 隻 約 二 斤 5 j! h! _1 L& H% w) f" B/ A! f( Fwww2.tvboxnow.com（ 二 ） 玫 瑰 露 酒 1/4 杯 公仔箱論壇) M( g5 z+ p7 b; s （ 三 ） 糯 米 酒 3/4 杯 ( `3 L/ L/ B9 V3 \5 d（ 四 ） 麻 油 四 湯 羹 ! v# ?! x) b( b4 c* {3 utvb now,tvbnow,bttvb（ 五 ） 薑 切 絲 1/3 杯

調味

（ 一 ） 鹽 1 1/2 茶 匙 ' O9 a- ?+ F" X$ X（ 二 ） 生 粉 一 湯 羹 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q) l7 X4 |" k* V" Z （ 三 ） 生 抽 一 湯 羹 tvb now,tvbnow,bttvb  R4 t8 l+ H. o+ i2 \: `* C （ 四 ） 熟 油 二 茶 匙 加 麻 油 二 茶 匙

製法:

（ 一 ） 雞 洗 淨 抹 乾 水 份 。 公仔箱論壇, ^# S$ [3 Z% E - a0 n* x: o& O) P4 b, [; Y（ 二 ） 將 調 味 搽 上 雞 內 外 醃 廿 分 鐘 。 5 a) U  k- @, q0 g! j: A1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X3 p3 ?& Q$ l; [' B& h/ }7 P （ 三 ） 準 備 一 個 瓦 煲 加 入 麻 油 四 湯 羹 ， 待 麻 油 燒 熱 ， 將 薑 絲 倒 入 炒 香 即 將 全 雞 放 入 ， 然 後 再 加 入 玫 瑰 露 酒 ， 最 後 加 入 糯 米 酒 ， 待 滾 收 慢 火 ， 加 蓋 用 慢 火 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 將 雞 反 轉 再 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 即 可 斬 件 上 碟 。