[中式食譜] 麻油酒焗雞

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材料

（ 一 ） 光 雞 一 隻 約 二 斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [7 d0 `: D, o （ 二 ） 玫 瑰 露 酒 1/4 杯 # a9 g3 x: n& _) { （ 三 ） 糯 米 酒 3/4 杯 + ~0 r' i- G& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 四 ） 麻 油 四 湯 羹 4 d2 a0 t" j3 Z9 \tvb now,tvbnow,bttvb（ 五 ） 薑 切 絲 1/3 杯

調味

（ 一 ） 鹽 1 1/2 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 B% }, @! j# d2 k( L （ 二 ） 生 粉 一 湯 羹 tvb now,tvbnow,bttvb# p$ F2 ^# r0 g' Q6 ~ （ 三 ） 生 抽 一 湯 羹 ) j, Z0 V- j* w  @+ T（ 四 ） 熟 油 二 茶 匙 加 麻 油 二 茶 匙

製法:

（ 一 ） 雞 洗 淨 抹 乾 水 份 。 公仔箱論壇, i+ d; T( w* j( G TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j/ v: d) G$ X  W （ 二 ） 將 調 味 搽 上 雞 內 外 醃 廿 分 鐘 。4 D  j9 ^* W: a3 w6 p8 r( X TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e6 x* I6 w: c$ P （ 三 ） 準 備 一 個 瓦 煲 加 入 麻 油 四 湯 羹 ， 待 麻 油 燒 熱 ， 將 薑 絲 倒 入 炒 香 即 將 全 雞 放 入 ， 然 後 再 加 入 玫 瑰 露 酒 ， 最 後 加 入 糯 米 酒 ， 待 滾 收 慢 火 ， 加 蓋 用 慢 火 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 將 雞 反 轉 再 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 即 可 斬 件 上 碟 。