[中式食譜] 麻油酒焗雞

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材料

（ 一 ） 光 雞 一 隻 約 二 斤 & ^- s, q/ U1 i+ X（ 二 ） 玫 瑰 露 酒 1/4 杯 公仔箱論壇- X: Y8 |# }* J2 h; I （ 三 ） 糯 米 酒 3/4 杯 tvb now,tvbnow,bttvb$ t2 v7 g9 Y* D3 o1 O. t- @ （ 四 ） 麻 油 四 湯 羹 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d  I$ O- n7 l5 A5 _ （ 五 ） 薑 切 絲 1/3 杯

調味

（ 一 ） 鹽 1 1/2 茶 匙 公仔箱論壇. B+ A) G4 {, W3 t （ 二 ） 生 粉 一 湯 羹 / X5 |8 T/ N5 H) vtvb now,tvbnow,bttvb（ 三 ） 生 抽 一 湯 羹 公仔箱論壇7 e7 J7 j, p, Y. |2 Q （ 四 ） 熟 油 二 茶 匙 加 麻 油 二 茶 匙

製法:

（ 一 ） 雞 洗 淨 抹 乾 水 份 。 - x) M- M7 ?( ]- |2 T3 d5 {公仔箱論壇 / l- ]2 t3 P  {/ H8 m. h（ 二 ） 將 調 味 搽 上 雞 內 外 醃 廿 分 鐘 。. ]  u' y& H  ^- ?( y- C 公仔箱論壇! [3 u; n: j3 ?! k （ 三 ） 準 備 一 個 瓦 煲 加 入 麻 油 四 湯 羹 ， 待 麻 油 燒 熱 ， 將 薑 絲 倒 入 炒 香 即 將 全 雞 放 入 ， 然 後 再 加 入 玫 瑰 露 酒 ， 最 後 加 入 糯 米 酒 ， 待 滾 收 慢 火 ， 加 蓋 用 慢 火 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 將 雞 反 轉 再 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 即 可 斬 件 上 碟 。