[中式食譜] 麻油酒焗雞

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材料

（ 一 ） 光 雞 一 隻 約 二 斤 3 `8 b2 ?3 C% h; m% o/ P. ^www2.tvboxnow.com（ 二 ） 玫 瑰 露 酒 1/4 杯 & G* z* P$ h4 ?6 V5 Jtvb now,tvbnow,bttvb（ 三 ） 糯 米 酒 3/4 杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W& Q0 O$ e* L- n0 s; l （ 四 ） 麻 油 四 湯 羹 2 z$ S( d1 e7 X! ?（ 五 ） 薑 切 絲 1/3 杯

調味

（ 一 ） 鹽 1 1/2 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb% k6 t0 U% |- S7 H/ P/ b4 t) e （ 二 ） 生 粉 一 湯 羹   b8 K. |" y: l  nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 三 ） 生 抽 一 湯 羹 8 P  }$ e1 P/ {4 E& ]. g（ 四 ） 熟 油 二 茶 匙 加 麻 油 二 茶 匙

製法:

（ 一 ） 雞 洗 淨 抹 乾 水 份 。 tvb now,tvbnow,bttvb: d$ T$ g/ P0 d8 ]: p% h$ c0 C " y4 _( y2 ]- Z8 f$ L （ 二 ） 將 調 味 搽 上 雞 內 外 醃 廿 分 鐘 。 / w' y! ~( K, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! ]0 I2 ^. T. ]- F) w* m; n% m% e) i: U2 | （ 三 ） 準 備 一 個 瓦 煲 加 入 麻 油 四 湯 羹 ， 待 麻 油 燒 熱 ， 將 薑 絲 倒 入 炒 香 即 將 全 雞 放 入 ， 然 後 再 加 入 玫 瑰 露 酒 ， 最 後 加 入 糯 米 酒 ， 待 滾 收 慢 火 ， 加 蓋 用 慢 火 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 將 雞 反 轉 再 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 即 可 斬 件 上 碟 。