[中式食譜] 麻油酒焗雞

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材料

（ 一 ） 光 雞 一 隻 約 二 斤 公仔箱論壇! c! V2 h  [7 U2 z （ 二 ） 玫 瑰 露 酒 1/4 杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U; J  o; g$ k6 A （ 三 ） 糯 米 酒 3/4 杯 tvb now,tvbnow,bttvb/ d/ G6 T4 Q5 m- j& B; X （ 四 ） 麻 油 四 湯 羹 9 L9 o+ s! j' ^  T2 x' d（ 五 ） 薑 切 絲 1/3 杯

調味

（ 一 ） 鹽 1 1/2 茶 匙 % U* S# K- P8 u' O" H  d# r公仔箱論壇（ 二 ） 生 粉 一 湯 羹 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D. {+ b8 f4 p6 L2 P1 K （ 三 ） 生 抽 一 湯 羹 % J5 ^; ]' p# h- z4 p/ ]. Y9 y（ 四 ） 熟 油 二 茶 匙 加 麻 油 二 茶 匙

製法:

（ 一 ） 雞 洗 淨 抹 乾 水 份 。 www2.tvboxnow.com5 U1 d" f  R1 b% V. I TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c; ?; @& N& I3 G- G （ 二 ） 將 調 味 搽 上 雞 內 外 醃 廿 分 鐘 。8 k7 ^: d( x7 l TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @% {  E4 Z) B  z& N/ f （ 三 ） 準 備 一 個 瓦 煲 加 入 麻 油 四 湯 羹 ， 待 麻 油 燒 熱 ， 將 薑 絲 倒 入 炒 香 即 將 全 雞 放 入 ， 然 後 再 加 入 玫 瑰 露 酒 ， 最 後 加 入 糯 米 酒 ， 待 滾 收 慢 火 ， 加 蓋 用 慢 火 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 將 雞 反 轉 再 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 即 可 斬 件 上 碟 。