[中式食譜] 麻油酒焗雞

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材料

（ 一 ） 光 雞 一 隻 約 二 斤 1 b! L. _! O2 K（ 二 ） 玫 瑰 露 酒 1/4 杯 公仔箱論壇: H9 {; T1 g) Q) \5 t （ 三 ） 糯 米 酒 3/4 杯 公仔箱論壇$ X: c0 D0 }9 {: q8 x （ 四 ） 麻 油 四 湯 羹 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o$ x5 q  F# ^  o （ 五 ） 薑 切 絲 1/3 杯

調味

（ 一 ） 鹽 1 1/2 茶 匙   X+ q  D2 D& _) [6 h( P% i （ 二 ） 生 粉 一 湯 羹 tvb now,tvbnow,bttvb+ L% I  U/ ~9 n' Q- [8 V" W0 F# p （ 三 ） 生 抽 一 湯 羹 + a4 Y5 p8 M) t1 P; ~（ 四 ） 熟 油 二 茶 匙 加 麻 油 二 茶 匙

製法:

（ 一 ） 雞 洗 淨 抹 乾 水 份 。   t# C: P; X7 s: ^tvb now,tvbnow,bttvb : g1 E& ~4 |5 ?: q0 K% v2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 二 ） 將 調 味 搽 上 雞 內 外 醃 廿 分 鐘 。 2 ]" T2 w$ U1 [2 r公仔箱論壇 & v  E! D6 ~' B1 ^& `tvb now,tvbnow,bttvb（ 三 ） 準 備 一 個 瓦 煲 加 入 麻 油 四 湯 羹 ， 待 麻 油 燒 熱 ， 將 薑 絲 倒 入 炒 香 即 將 全 雞 放 入 ， 然 後 再 加 入 玫 瑰 露 酒 ， 最 後 加 入 糯 米 酒 ， 待 滾 收 慢 火 ， 加 蓋 用 慢 火 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 將 雞 反 轉 再 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 即 可 斬 件 上 碟 。