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去骨仿土雞腿2隻
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1 x. ]4 b* c+ R' j/ Wtvb now,tvbnow,bttvb紹興酒2杯
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4 J, z# p7 Z+ M【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb% F/ ?& |) e5 G% i4 I) R
5 X$ E7 V! C9 d8 x8 B) q1.去骨仿土雞腿放入沸水中汆燙去血水，取出洗淨備用。www2.tvboxnow.com7 Q! g; V( j5 N: D0 G5 z! Z# u
2.取鍋，加八分滿水煮至沸騰，放入作法1的雞腿，待水再滾開後，轉小火續煮約15分鐘。
: {) n+ a8 C" w公仔箱論壇3.熄火蓋上鍋蓋，燜約10分鐘後取出雞腿，放涼切片備用。
* e& C: y7 Q* m1 t+ t* Twww2.tvboxnow.com4.待作法3煮雞腿的湯汁冷卻，取出4杯湯汁加入紹興酒及人參鬚、枸杞、鹽調勻。公仔箱論壇* j- x( V! t6 J1 D' F
5.將作法2的雞腿浸泡作法3的湯汁，放置冰箱冷藏浸泡2天即可。: ~4 c# z5 t2 X1 S7 e, y f
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發表於 2011-10-31 11:58 AM
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