材料
x: K1 C/ D1 P; P1 S6 v1 e公仔箱論壇無鹽牛油（放軟） 100克、糖粉 50克、鹽/梳打粉各 1/4茶匙、低筋麪粉 180克、乾玫瑰花 10粒、玫瑰醬 1茶匙公仔箱論壇+ C( {7 |$ G7 }; ?( i
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做法
6 K0 l- B2 c4 r" j7 |tvb now,tvbnow,bttvb1.撕碎玫瑰花瓣，取走花芯，花瓣備用。0 @0 R/ ]+ M$ D' s( p
3 V1 h8 \) L( R! e8 v* I6 _. i2.牛油、糖粉、鹽以膠刮拌勻，用電動打蛋器快速打勻，加入玫瑰醬再打。
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3.分數次篩入低筋麪粉及梳打粉，每次輕輕攪拌成為麪糰。公仔箱論壇/ `3 z) s" I2 Z& @0 f1 ^, V
4 b9 E8 N) _9 q/ n* y/ atvb now,tvbnow,bttvb4.下花瓣略搓壓，包上保鮮紙，用酥棍搓成約 5毫米厚，置雪櫃冷藏約 30分鐘至麪糰硬身，取出麪糰後撕開保鮮紙。
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5.玫瑰形模具沾上低筋麪粉，在麪糰上印出圖案，放上鋪有焗爐紙的焗盤上，放入預熱 160℃焗爐，焗 10分鐘，再調細至 150℃，焗 15分鐘，取出放凉即可。 tvb now,tvbnow,bttvb o5 v* E; ` B7 w z0 J
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爐溫切勿太高，否則難以保持玫瑰花的色澤及香味。, `7 }' b5 p/ V- Y+ ]6 p
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發表於 2011-11-2 06:06 AM
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