材料
& y1 `8 ~# k9 h% u5 _www2.tvboxnow.com砂糖 35克、雞蛋 2隻、低筋麪粉 40克、無鹽牛油（已溶）各 20克
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. O1 P* P9 f1 Z% y i; Twww2.tvboxnow.com玫瑰忌廉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E: n8 u c: F8 b6 ?7 C; e! m( j
乾玫瑰花 20克、食用色素（紅色）少許、砂糖 50克、甜忌廉 150克、水 250毫升、粟膠 4湯匙
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做法1
3 k* M7 k/ ~8 d3 n% c5 ktvb now,tvbnow,bttvb.先製作玫瑰忌廉，煲滾水，放玫瑰花，以慢火煮 5分鐘，熄火後，冚蓋焗 5分鐘至玫瑰花出味，隔去玫瑰，倒出花茶。
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" J' j O" f* T) G- A公仔箱論壇2.鍋中倒入花茶，開大火，加入砂糖、粟膠拌勻煮沸，轉慢火煮 15-20分鐘至起泡及稠身，放凉成玫瑰糖漿。. x a$ D) X$ e3 Z5 ~, v8 j
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3.甜忌廉用電動打蛋器打至企身，加入玫瑰糖漿、食用色素，輕輕拌勻，用保鮮紙包好，放入雪櫃冷藏 30分鐘成玫瑰忌廉。
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& ^. t" b, x1 ]7 L. z4 ftvb now,tvbnow,bttvb4.雞蛋拂勻，下砂糖，用電動打蛋器打至稠身，分兩次篩入低筋麪粉略拌，加入牛油拌成麪糊，倒入鋪上牛油紙的焗盤中，放入預熱 180℃焗爐，焗 15分鐘，取出成蛋糕。公仔箱論壇' o; H" w) k% \' p; ^3 @: Z
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5.用心形模印出 3個心形蛋糕，於每一片蛋糕邊唧上玫瑰忌廉，叠成 3層即可。www2.tvboxnow.com6 g- D5 w7 f) M3 j" O! _7 L' g" G
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如愛玫瑰忌廉的味道，可塗更多忌廉於蛋糕上，那就更可口了。5 y1 ^. K) Y& i& @! q
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發表於 2011-11-2 06:06 AM
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