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雞汁燜筍尖
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材料，另還有濃雞湯一碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |& K4 D6 X. c' U
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1 {* X1 H+ \ `* R; x! }+ Y 筍類洗淨用少許油稍稍炒一下 www2.tvboxnow.com/ A& H5 K8 j* B! G
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另取一小碗，先放一朵形狀比較好看的香菇
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再這個樣子放 公仔箱論壇, s0 z) m, z, b" _* w$ W) ^
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再這個樣子
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中小火將筍燜至湯汁要干未干時，與香菇肉末一起上籠蒸二十分鐘左右 6 Q5 r* o. t1 {6 _) u" C
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將筍裡剩下的湯汁勾芡淋到擺好造型的筍尖上，中間倒扣上香菇，香菇上淋了用蠔油勾的芡汁。撒火腿末就OK了
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$ e9 ]/ f o( @2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 如果中間換成鮑魚片勾點鮑汁啥的，此菜的檔次就提高了不少哈~ - W) A- U% n' I D3 z1 I6 K
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6 G0 _$ |, p9 A0 |8 M4 \9 N公仔箱論壇 雞汁的味道完全滲到筍尖裡去了 非常鮮美
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發表於 2007-10-17 07:42 AM
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