材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I; {8 _- `2 ?6 l# X, E
蓮藕（去皮） 1個、腩排半斤、薑片 6片、南乳 1磚、紹興酒 3茶匙
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( Q/ e& d. D- U O" m1 G, y _調味料6 c5 s4 h/ D" Z+ ]/ U
老抽 1湯匙、冰糖（小） 5粒、水 3碗tvb now,tvbnow,bttvb: }4 {9 h0 n) A! v. K1 v$ v" h
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; q* `! d. D0 Y: A做法公仔箱論壇8 n6 ?3 V. S' V- l1 ^/ T5 a
1.煲滾水加 3片薑片，放入原條腩排汆水，盛起放凍水中略浸，切大件備用。
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+ [* p; h* [" W' ^3 |0 K公仔箱論壇2.南乳加 1茶匙紹興酒拌勻備用。蓮藕切件備用。) A( C% x0 U$ r ^$ K6 T$ S( ^
, O( U# [+ L2 ^: Z& A6 s* ~1 ~www2.tvboxnow.com3.燒熱厚鐵鍋，加少許油，爆香 3片薑片，加南乳、腩排快炒數下，灒少許紹興酒，繼續拌炒，加入蓮藕、水、冰糖、老抽拌勻。
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4 b t9 J$ J) x5 A! f6 Xtvb now,tvbnow,bttvb4.煮滾後加蓋，轉小火燜 40分鐘便成。若用砂鍋則要燜 1小時 15分鐘。
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7 v) P- D/ j) ]9 u7 vtvb now,tvbnow,bttvb南乳用少許紹興酒拌勻才加入鑊中，便不會結塊不均勻。tvb now,tvbnow,bttvb; x( p' S$ N1 z. x
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發表於 2011-11-4 06:19 AM
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