材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X! Z% \8 F7 x& U
蓮藕（去皮） 1個、腩排半斤、薑片 6片、南乳 1磚、紹興酒 3茶匙公仔箱論壇: d9 S5 b% Z3 W1 Z9 X/ b3 a
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調味料
- M# d; l9 r( s1 C; @* g) F3 P老抽 1湯匙、冰糖（小） 5粒、水 3碗
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7 w5 a( ~0 k6 X# K3 Lwww2.tvboxnow.com做法
. a) {& B2 d% D# x4 |1.煲滾水加 3片薑片，放入原條腩排汆水，盛起放凍水中略浸，切大件備用。
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2.南乳加 1茶匙紹興酒拌勻備用。蓮藕切件備用。
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: ~( w" {" e6 F; R! n ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱厚鐵鍋，加少許油，爆香 3片薑片，加南乳、腩排快炒數下，灒少許紹興酒，繼續拌炒，加入蓮藕、水、冰糖、老抽拌勻。公仔箱論壇! K3 R; P5 q7 L+ H& w" h
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4.煮滾後加蓋，轉小火燜 40分鐘便成。若用砂鍋則要燜 1小時 15分鐘。 www2.tvboxnow.com$ T9 ?! W1 o2 I& r% b3 _( S: j
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貼士
) F: c r/ D) s3 j. f南乳用少許紹興酒拌勻才加入鑊中，便不會結塊不均勻。/ T) L" A6 z7 k* q8 w, r- F
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發表於 2011-11-4 06:19 AM
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