材料公仔箱論壇, a- q6 D8 G6 p/ A& L/ h4 J
大花蝦 8隻、牛油/麪粉各 1湯匙、洋葱（切絲） 1個、片裝芝士（切碎） 2片、蒜茸 20克、芝士粉 3湯匙、清水 400毫升、雞粉半茶匙、砂糖 1茶匙
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做法! Y; J+ z- H- u( S
1.大花蝦剪去腳及鬚，剪開蝦背挑走腸，抹乾備用。
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+ {9 j7 M0 ~* n8 X5 O0 n/ Z2.燒熱鑊下油，用大火將大蝦煎香盛起。
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& u& w- {% u4 T& ? {3.原鑊加油，下洋葱，以中火炒香，盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o' `$ A$ u: m. l
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4.原鑊加入牛油，轉小火煮溶，加麪粉炒勻，然後逐少加入 250毫升水，加芝士碎，邊煮邊推成稠糊狀，成芝士汁。tvb now,tvbnow,bttvb4 l$ l1 ]8 H5 ]9 A
- f4 O0 B& \) h. D0 N" j2 T. F* D公仔箱論壇5.另備一鑊，燒熱後加油，以大火爆香蒜茸，加雞粉、砂糖、芝士粉、 150毫升水以中火煮滾成蒜茸芝士汁。
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6.燒熱鐵鍋，加入洋葱、蒜茸汁、蝦、芝士汁，加蓋用中火煮 1分鐘便成。
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4 S0 [1 A6 I9 s" X0 ^7 L& Q麪糊時要慢慢加水，加太急的話反而會結塊，難以炒得均勻。
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發表於 2011-11-4 06:19 AM
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