材料
9 }3 e% R2 U/ a) C4 ?/ J) f粟米 4條、檸檬 1個、牛油 20克、青葱 1束、辣椒（去籽切片） 1隻、鹽少許! ~6 r0 J A% W* i+ s- [' A
; F( H% w$ H' ? @1 i9 S) ^tvb now,tvbnow,bttvb
5 p/ E# e4 C$ ?0 f做法tvb now,tvbnow,bttvb4 ~4 G) A3 y: ?+ D7 z; s
1.粟米去頭尾，切段。煲滾水，加入粟米段烚約 10分鐘至熟，撈起。; H4 y O7 i" N
+ C3 k6 W. f& A+ e. |" N: G
2.檸檬削皮成茸、青葱切粒，備用。公仔箱論壇7 H1 u* \( B2 L( u9 `7 B1 g
9 k4 a3 f) o7 d! O8 \4 l2 N
3.易潔鑊中加入半份牛油起鑊，加入青葱粒、辣椒片慢慢炒至乾身，下鹽調味。
: M8 C) e* _0 T; rtvb now,tvbnow,bttvb0 q+ q8 z# D: x; k7 }) x
4.轉細火，加入餘下牛油，再放入熟粟米不停翻動至完全沾滿牛油醬汁。熄火前加入檸檬皮茸即成。公仔箱論壇$ Q* u! ~$ M* U) p& {6 k
3 _! V1 T. `8 Q( |
1 K+ o8 ?/ s6 v7 m! h9 A2 J貼士& ^0 y) p- L$ n. _) ?
牛油很搶火易燒焦，所以要小心留意火路大小，寧可細火慢煮。
, T4 M9 Y7 b; m! s' }9 Y |
發表於 2011-11-5 06:23 AM
| 