材料 a3 u0 E$ R% l9 F
粟米 4條、檸檬 1個、牛油 20克、青葱 1束、辣椒（去籽切片） 1隻、鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb* Y3 V* L/ X# Q/ J+ Z; C
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做法
, \& n9 [6 t; t4 e8 ?0 Kwww2.tvboxnow.com1.粟米去頭尾，切段。煲滾水，加入粟米段烚約 10分鐘至熟，撈起。4 U E7 l: f7 C- W" @( Y/ Q
# i5 |7 g( T) }, `! e1 V z; F公仔箱論壇2.檸檬削皮成茸、青葱切粒，備用。tvb now,tvbnow,bttvb& n) t' `6 n5 B5 y
( \1 H, R( j3 \& V% y3.易潔鑊中加入半份牛油起鑊，加入青葱粒、辣椒片慢慢炒至乾身，下鹽調味。
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4.轉細火，加入餘下牛油，再放入熟粟米不停翻動至完全沾滿牛油醬汁。熄火前加入檸檬皮茸即成。
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貼士
% ~/ W1 u4 L) m6 m" q; H3 y3 @公仔箱論壇牛油很搶火易燒焦，所以要小心留意火路大小，寧可細火慢煮。+ h: E, ~. T) p$ p# B
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發表於 2011-11-5 06:23 AM
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