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【材 料】
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7 e/ H+ j3 }" X8 i6 o; i豬肋排 200公克/ N$ e2 P }6 d ?0 n. M1 ]) A" G
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青蔥 1支
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1 e/ ^% o* F" N4 s3 V大蕃茄2顆tvb now,tvbnow,bttvb& a0 ?# P+ ]- y, W! a) J1 R
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蒜頭2粒tvb now,tvbnow,bttvb, ]5 j Z3 A( y6 n- b+ c' M' `8 k
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# P# D3 o. X6 O) O( \6 @鳳梨罐頭 50公克
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地瓜粉50公克tvb now,tvbnow,bttvb# {- \* l; {/ [6 O- A
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2 x- d: s( y- V5 M【調 味 料】
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w. S+ n8 w; \8 `% H# g4 Z蕃茄醬2大匙/ U; Z& z# ~2 w: M& K
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+ i. e i) n( B, I- ]$ P J6 H8 t公仔箱論壇黑胡椒粒 1小匙
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公仔箱論壇- |6 h8 ?6 T$ Z' A' L& p
鹽 1小匙
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【醃 料】
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醬油 1大匙
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! F+ F6 l8 F5 C4 ~) K& d4 Gtvb now,tvbnow,bttvb太白粉 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb* U6 q: F f' q* h1 y8 s2 G
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白胡椒粉 1小匙' F- o& D$ @) ?- G/ ]* G/ U7 ~ P
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【做 法】
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9 N2 J: C0 a# ]' K4 f+ N1.將豬肋排洗淨，切小塊，放入醃料中醃約20分鐘，再沾上薄薄的地瓜粉，並放入170℃的油鍋中炸至外觀呈金黃色澤，撈起瀝油備用。
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2.青蔥洗淨切段；大蕃茄洗淨切小丁；蒜頭洗淨切片；鳳梨切塊狀備用。
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" T% ^: A4 I3 y3 m3.將九層塔葉洗淨備用。
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4.起一個炒鍋，加入作法2的所有材料先爆香，再加入所有的調味料和作法1炸好的豬肋排一起燴煮，最後再加入九層塔葉略拌炒即可 |
發表於 2011-11-5 02:32 PM
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