[烹飪技巧] 清蒸大闸蟹的做法

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准备材料：河蟹4只、姜一块、小葱一束、醋 公仔箱論壇# R6 F2 `" F7 f+ p( N# ?5 y. P
制作过程： tvb now,tvbnow,bttvb) N; Y' @. `8 h% ^( {( y; W: n
1、刷净河蟹，姜切细末，另再切几片姜片，葱打成结；
+ D' B0 Z7 A' f' f公仔箱論壇2、蒸锅添水，将姜片、葱结放入水中，（也可再倒少许黄酒）放上箅子，将活蟹放上，盖盖，大火蒸15——18分钟（视蟹的大小而定）； www2.tvboxnow.com- ]% X  b8 c- [6 P2 l0 l
3、小碗内放姜末，加少许白糖，倒入醋，即成蘸碟，和蒸好的蟹一起上桌。