[烹飪技巧] 清蒸大闸蟹的做法

tonyyyf

准备材料：河蟹4只、姜一块、小葱一束、醋 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h; B% F& i! W) X
制作过程：
0 Q# V% d1 \' [: t& b公仔箱論壇1、刷净河蟹，姜切细末，另再切几片姜片，葱打成结； 2 n; q" b( h# t8 u  b+ ?8 U, h: r& t
2、蒸锅添水，将姜片、葱结放入水中，（也可再倒少许黄酒）放上箅子，将活蟹放上，盖盖，大火蒸15——18分钟（视蟹的大小而定）；
; A- H% C+ k) x* ]7 E0 t% Q) K3、小碗内放姜末，加少许白糖，倒入醋，即成蘸碟，和蒸好的蟹一起上桌。