[材料] 公仔箱論壇$ l! I5 M! w$ m+ M/ Q
雞蛋............. 10隻
3 d- r1 K) U( K4 \(全只要蛋白及留下蛋黃一個)( v& z4 s+ O" G6 U
瑤柱............. 2粒
4 z- \/ m* R7 T6 h! Y# v* T" c蟹肉............. 小量公仔箱論壇4 l* S0 e$ F* b8 T+ |" x8 L
油................ 適量
4 D+ ^$ n1 |! p" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I! Y2 ^2 v. v5 ?; ]6 Z: O
+ }+ u# c7 Y, {: I, v s) A' B公仔箱論壇[調味料]www2.tvboxnow.com. r! U. U1 g! K9 }4 Y# V
水................ 3湯匙
3 _3 S! T9 J# k" j p: m- w糖................ 1茶匙
, t2 \- g- k" ~- Z, e/ l鹽................ 1茶匙
H `; N" W) }8 ^, ?( z. x. Ttvb now,tvbnow,bttvb紹酒............. 1茶匙公仔箱論壇! k1 p5 z$ F4 T8 }5 v/ g0 r# n
粟粉............. 1茶匙www2.tvboxnow.com# P6 {! z3 f7 `1 N" u9 y
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[做法]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |6 m7 |! a9 k& V* K2 |
( S. D, }& N( z( Uwww2.tvboxnow.com(1.) 將蟹肉撕成幼絲' O; B9 _1 O3 }8 L
以少許鹽,粟粉及胡椒粉略醃
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(2.) 瑤柱浸軟撕成幼絲www2.tvboxnow.com( c( T7 d' \4 R, B) K: M
用3湯匙水隔水蒸十分鐘
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(3.) 蛋白略打加入蟹肉絲及瑤柱絲打勻
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9 E6 h; [- B. R/ a1 f8 Y(4.) 燒紅鑊加入半杯油盪勻鑊邊tvb now,tvbnow,bttvb8 A: X. L( }: E% [- s* ^4 I, `# a
燒熱油熄火再開火將蛋白推熱至轉白
' Y9 \& u8 R9 l/ u$ {( @: P 盛起隔油tvb now,tvbnow,bttvb: E8 O# A3 h8 N0 f
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(5.) 將調味料倒入鑊
( d1 `# G- A$ k1 Ctvb now,tvbnow,bttvb 再放回隔油蛋白兜勻上碟
0 b" X! j9 z# G+ ^( t* ?2 V( ? 將蛋黃放於蛋白中央
, U! s8 b% X6 Y! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 食時灑上薑汁醋或鎮江醋然後攪勻蛋黃便成 |
發表於 2007-10-17 08:38 PM
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