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黃魚1尾
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麵粉適量
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【調 味 料】
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醬油1大匙tvb now,tvbnow,bttvb# o, {/ ~' t+ ]$ o* P v! Z
9 B8 @3 V2 x( _# ~* L- a' N公仔箱論壇糖1大匙. U" z3 S, B1 ]: {! M+ ?
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水2杯公仔箱論壇- n, {9 {: R, M8 ?! k
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蔥1支
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白醋1小匙
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水1/2杯$ [9 w6 j; u: c: s; @
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【做 法】
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9 H: w- ?4 h$ l% E! w4 }0 m! L; Twww2.tvboxnow.com1.鮮魚洗淨去鱗去腸肚內臟，留蛋備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ I9 b) H, P) g- Y& i. M' O
2.醃料中的蔥、薑以手抓揉出味道後，加入所有醃料中並將作法1洗淨的魚放入醃料中醃約20分鐘，取出瀝乾備用。公仔箱論壇2 s" x' S# x; |. V& F
3.將作法2瀝乾的鮮魚沾麵粉，以180℃油溫炸至金黃色，撈起瀝乾放至盤中備用。
1 _" V9 `" [ j5 l v公仔箱論壇4.蒜頭放入作法3的油鍋中炸至變紅褐色，撈起瀝油備用。tvb now,tvbnow,bttvb, D+ }9 S! F& d0 F9 Y
5.另熱一鍋，加少許油爆香薑片，放入所有調味料煮至沸騰。
; q# h5 _" E4 U2 m; Q6.放入作法4的蒜頭及作法3的黃魚，以小火煮至蒜頭還原成白色即可起鍋。
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發表於 2011-11-6 03:33 PM
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