.很多民眾印象中，都覺得全麥吐司比較健康，但消基會抽驗了市售20件吐司麵包，發現其中高達3成5的油脂含量過高，其中一之軒的全麥吐司，吃下2片就等於喝下3匙油，熱量比一般白吐司還高；調查也發現，有高達7成5的吐司，膳食纖維偏低，消費者吃全麥吐司，恐怕沒得到健康，反而還吃進一肚子油。
$ M8 I G3 d' y3 D! R9 C- z i 0 u. _2 c6 U, [
公仔箱論壇7 l- u8 ~2 P, H/ E
拿起全麥土司大口一咬，以為吃到了健康，恐怕也吃進一肚子油，消基會抽驗市售20件土司麵包，結果發現3成5的全麥雜糧土司，油脂含量高得嚇人；以一之軒的全麥土司來說，一次吃下2到3片，就等於吃進3匙油，熱量高達1200大卡，比吃鮮奶吐司的熱量還高。
3 @- B( d7 T" z: r4 A
6 d5 f) Q6 u j( H公仔箱論壇
7 O, P6 k/ H6 }* qwww2.tvboxnow.com
5 |- }# V6 N! G$ P9 w3 D) o公仔箱論壇消基會食品委員會委員李哲瑜：「因為這個麩皮，它是纖維很高的，所以常見的(作法)就是，把脂肪多加一些，因為脂肪它對於產品本身，會使得它比較滑膩，然後可以延緩它的老化，也就是吃起來柔軟的情況，會持續比較久。」
, S& d+ m2 d- ?' e6 a( X$ ?3 A公仔箱論壇/ }# }, r- E' c. N
www2.tvboxnow.com: W0 q8 x2 W( K. @2 h
; ^& f4 L% G( l" C調查也發現，油脂較低的麵包，消費者想吃到的膳食纖維也跟著減少，像是家樂福所販售的法蘭西手工全麥大圓，油脂含量不超過2%，裡頭的膳食纖維只有3%，高達7成5的全麥雜糧麵包，膳食纖維比鮮奶吐司還要低。tvb now,tvbnow,bttvb, z6 r/ {2 {. N: @6 @8 o
' f2 K0 s* I& [www2.tvboxnow.com
2 q+ M) V& i7 T) L7 ctvb now,tvbnow,bttvb4 a& H) W' R* F+ Z+ v' S/ N) E
消基會董事長蘇錦霞：「全麥麵包必須51%以上，是這個全麥的部分，所以他(業者)可能會添加一些麥色的色素，來增加它的色澤。」
. e G/ a: T9 L2 Q
1 B- Z7 v7 F' }6 T: y# j7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇* j- ^5 u3 p$ t3 X+ O
5 [$ s! k$ t" O/ G5 }民眾：「因為裡面的食物都和標示不符，那我們是希望買實在的。」民眾：「我是比較喜歡吃全麥的，可是如果它油脂高的話，我會考慮(不買)。」
0 f/ G$ e7 }5 e. _1 w% q2 l公仔箱論壇
4 h( _; A+ W. e6 f* j o1 ~5 {tvb now,tvbnow,bttvb
/ z3 w* r! Q& \: K+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E$ m0 A% a# v. L. S4 a$ b; u3 R' v
畢竟怎麼挑選，外觀難以分辨，業者還想打出健康訴求，恐怕得更清楚標示。
# c C! C7 {# o$ g, G+ d/ i |
發表於 2011-11-6 03:44 PM
| 