[西式食譜] 牛肝菌巴馬火腿意粉

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材料
6 q+ z! f0 {) _8 F. B8 i3 T意大利 Appennino牛肝菌乾麪條 1盒、意大利 Appennino乾牛肝菌 250克、意大利 Appennino白松露橄欖油 1/2湯匙、無鹽牛油 20克、橄欖油/鹽/黑椒/番荽（切碎）各少許、蒜頭 3粒、巴馬火腿（切碎） 60克、巴馬臣芝士適量、水 2湯匙
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做法
+ s8 j7 r. Z% B# \- B0 @" Qtvb now,tvbnow,bttvb1.牛肝菌用暖水浸 15分鐘，盛起備用。
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2.煲滾水，放少許鹽，加入意大利粉，加蓋，開大火烚 3分鐘，瀝乾。/ c6 p& M; D( y6 F
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3.燒熱鑊下橄欖油、牛油和蒜頭，加入牛肝菌炒香，下黑椒、鹽和番荽繼續炒，拿走蒜頭。
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- n% E) H  P. m' z/ Q2 A5 X, g4.鑊中繼續加入水、巴馬火腿、意粉拌炒，最後澆上白松露橄欖油。, I. ^' \8 P8 I! d
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5.上碟後，刨上數片巴馬臣芝士片即成。
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  g0 Q" F, U% r5 s( k公仔箱論壇貼士
; t7 @7 L$ S  W  G* Lwww2.tvboxnow.com浸牛肝菌的水香氣濃郁，不妨留用代替材料中的水。" n( F" P( Y2 C* q; r4 ]( \4 h